[口碑券] 大月觀石頭靚鍋～珍饗石樂鍋口味清新的石頭火鍋

隨著天氣漸漸冷了
又到了吃火鍋的季節
在結束瘋狂日月潭之旅
一路馬不停蹄的衝回台中
來到公益路大月觀石頭靚鍋
準備用珍饗石樂鍋來填滿肚子



台中餐廳有個特色就是大很大非常大
就連吃個火鍋裏面都大到可以打球慢跑
大月觀石頭靚鍋也不例外裏面空間很舒適



大月觀的餐具質感很不錯
加上室內的設計簡單又大氣
兩人坐上四人餐桌吃飯很空矌



剛坐定服務生就送上了四盤小菜
這四盤小菜味道還不差青脆的小黃瓜我愛



大月觀雖然賣的是石頭火鍋
不過調味算是比較清淡爽口型的
光看桌上的這一碗沾醬就略知一二



石頭火鍋當然少不了熱油爆香食材這一段
這裏用的石鍋很特別讓我想起石鍋拌飯的石鍋



服務生將特製的水洗麻油加熱後
把蔥蒜倒入爆炒讓石頭火鍋香氣出現



緩緩倒入蔬果熬煮出來的高湯並將大白菜環狀鋪底



接著放入南瓜、玉米、凍豆腐、木耳等等食材
最後服務生會放上爆香過的赤豚五花肉以及金針菇
對了這裏頭的南瓜吃起來會有一股奇特的粟子香氣哦



接下來就是自力更生時間
這個時候想吃什麼就自已決定
松阪豬份量不多不過每片厚度十足



這盤其貌不揚的是雞腿肉
雖然不是我們常見的雞腿切塊
這雞腿煮好卻還能保有一定彈性



大月觀的肉份量雖然不多不過品質都很不錯
這個煮好的松板豬肉質甜美口感很脆讓人很愛



這道手工鮮靓花枝滑吃的到裏頭滿滿的花枝
只不過要小心這手工花枝滑會爆漿十分的燙口



接下來換豐盛的海鮮類上場
這艘海鮮船上材料也十分豐富
舉凡常見的火鍋食材幾乎都出現





海鮮船裏頭一個個點名
裏面有鮮蚵、蛤蜊、藍鑽蝦、曼波魚皮、海鱸魚、北寄貝、小卷



這海鮮船除了食材豐富外
每一種食材都十分的甜美好吃
像這小卷肉質好到讓人想再點一隻



吃完海鮮船之後可以請服務生來煮稀飯
別小看這簡單的食材雖然只是白飯蛋跟蔥花



在吸收這鍋熬煮過蔬菜肉類以及海鮮的湯底之後



再用檜木上蓋悶上幾分鐘還會帶有檜木特有的香氣



最後這稀飯上每粒米上都充滿了鮮甜的滋味
也許是集所有精華於一匙吃起來有一點點過鹹
不過倒不減其風味很快的就把這黃金稀飯給吃光



最後送上的甜點抹茶紅豆冰淇淋
吃過宇治的抹茶後我不太吃抹茶冰
因為那股濃郁的滋味很難在台灣重現
這裏抹茶也是走清淡風配上不甜的紅豆
雖然不是我愛的口味不過組合起來不錯吃



大月觀的服務很好空間也寬敞
在這裏面用餐的感覺十分的放鬆
除了大師閃光燈閃不停很煩外
倒是在這裏享受了一頓很美好的晚餐



大月觀珍饗石樂鍋蠻特別的
少了一般石頭火鍋的那種味道
這種創新的口感每個人感受不同
我倒還蠻喜歡這樣清清淡淡的口味
雖然跟印象中石頭火鍋不太容易連結

 

大月觀石頭靚鍋
http://www.stonepot.com.tw/
電話：04-22584448
地址：台中市南屯區文心路一段437號

PS：大師...要玩閃光燈請去包廂好嗎


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