微風美食廣場~花月嵐BLACK 極黑.大蒜拳骨拉麵



今天到憶華把FUJIFILM F100fd帶回家
回程時經過台北車站就麼不知不覺的走進了花月嵐
我想我大概中了花月嵐的毒了吧
不然我不會老是不知不覺就走了店門口
不過既然來了就試試最近限量推出的
BLACK 極黑.大蒜拳骨拉麵吧

 

桌上的配料罐陣仗還是一樣驚人
我最喜歡的還是
最左邊的那壺冰開水
和最右邊的那罐辣韮
中間的那幾罐就比較少用到



這一罐裏面滿滿的辣韮菜
雖然叫辣韮菜其實並不辣
反而有點鹹倒是真的
右上角的DM上介紹的就是每日限量100碗
BLACK 極黑.大蒜拳骨拉麵
其實就是我平常點的大蒜拳骨拉麵升級版

不同的部分主要有:
1.有一顆完整的味玉
2.加上一匙黑不隆冬特製的深煎焙蒜香黑麻油
花月嵐的味玉一向不是我所愛的那種所以就省下介紹部分

聽說光是限量100碗就得用上3公斤現擠大蒜
使用黑麻油細心煎培千辛萬苦才煉出
特製的『深煎焙蒜香黑麻油』
加上一匙在大蒜拳骨拉麵
整個氣勢就不一樣了

 

BLACK 極黑.大蒜拳骨拉麵湯頭的顏色與大蒜拳骨拉麵
有著極大的不同,看起來黑麻麻的一片
可是試一口味道超級不一樣的啦
原有大蒜拳骨拉麵的金黃色澤湯頭感覺較鹹而且有些微膩
但是加了一匙深煎焙蒜香黑麻油之後
湯頭變成黑黑的濃稠狀味道則帶著淡淡的焦香
怪的是喝起的感覺反而比較順口
當然,日式拉麵的略鹹略膩的特色還在



即使BLACK 極黑.大蒜拳骨拉麵湯頭已是如此完美
我還是習慣加顆大蒜
動手擠入一顆大蒜之後
湯頭的味道更加厚實



光加大蒜味道還不足一定要配上辣韮菜才行
這一罐辣韮菜深得我心
如果不要那麼的鹹
以及再辣一點的話
會更加完美



加入滿滿的辣韮菜之後
終極版的BLACK 極黑.大蒜拳骨拉麵出現了
完美的湯頭配上有嚼勁的麵條
很入味的筍干和細蔥
還有薄如蟬翼的叉燒
搞不清楚味道的味玉



吃完的感覺如何
我只能用很完美來形容
即使沒有100%完全將日本的味道復製過來至少也有99%
光看我吃完後猛灌水就知道
想保持完整的感覺並不容易

seagod的慢遊人生

花月嵐加油吧
讓我們不用去日本
就能吃到日本一樣道地的拉麵



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