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泰鼎泰式料理~有點台的泰式料理

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雖然可怕的員工體檢還沒結束
可是愛吃的我們早就已經忍耐不住了
我們決定無視體檢單上可能出現的紅字
很豪邁的在體檢前先來個吃到飽的聚餐
從網路蒐尋到這家吃到飽的泰鼎泰式料理



吃泰國料理當然少不了幾道菜
這道涼拌青木瓜
吃起來酸酸甜甜開胃爽口
正好我們那天餓的半死
一下子就清盤了



涼拌花枝也不賴
花枝吃起來脆脆的不會難咬
再配上酸酸甜甜的醬汁
一下子就讓我們的火力全開



蝦醬空心菜
連吃了兩道涼拌之後終於來了一道熱食
這空心菜炒的不錯
雖然我沒有很愛蝦醬的味道
不過還是扒了好幾口



大薄片
大薄片其實還不賴
只是不知道為什麼總覺得這道菜很台
很像我常吃的豬耳朵的感覺


椒麻雞
這道椒麻雞的味道也很台
很像台式的炸雞腿再淋上泰式的醬汁
照這張時沒對好焦因為旁邊很多隻眼睛在瞪著我
這種壓力實在是太大了



蝦醬高麗菜
這道也還不錯吃
不過相較蝦醬空心菜來說
是比較遜色了一點



酸辣海鮮湯
這碗酸辣海鮮有酸有辣十分夠味
而且裏面的料還很豐富呢
光看那一層紅通通的樣子
就深得我心啊



打拋豬肉
這道菜口味重很下飯也蠻受歡迎的
只是我好像沒看到打拋



泰式生蝦
這道泰式生蝦調味的很不錯
吃起來也很讚
如果蝦子的品質再好一點就更好了



清蒸檸檬鱸魚
因為我平常只吃煎的炸的或生的魚
這種清蒸的魚我就不太碰了
所以不知道嚐起來的味道如何
不過魚肉看起來蠻細緻的



月亮蝦餅
這道月亮蝦餅應該算是好吃的了
雖然其貌不揚不過蝦味倒是蠻重的
不過這間店還有另一種更好吃的蝦餅
一根一根的好像是薯條一樣
口感比月亮蝦餅更好
對了,好像叫金錢蝦餅



上半場結束後我就沒再拿起相機了
因為實在是吃太多了
我們前前後後點了三十幾道菜
真是太嚇人了




以吃到飽的水準來說泰鼎其實還不錯吃
除了有幾道菜實在是有點台之外
對了他們的炒飯很好吃哦

泰鼎泰式料理
http://www.topthai.com.tw
電話:02-27315753
地址:台北市敦化北路四巷62號

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台中好好吃~同樣讓人等到地老天荒的今日蜜麻花

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自從網路購物盛行之後
網路上開始流傳幾種團購界裏的逸品
雖然價格不貴不過常常讓人等到地老天荒
上次介紹過的阿舍乾麵是其中一個例子
今天介紹的今日蜜麻花則是另一個例子



今日蜜麻花是台中的名產
也是團購排行榜上前幾名難買的逸品
真是太奇怪了
為什麼我在台中唸書時都沒吃過
我想一定是我當初太認真唸書了
所以才對台中的名產小吃一無所知



今日蜜麻花的包裝很古早味
就古早古早那種透明塑膠包裝
一眼就看到裏面的蜜麻花



裏面的蜜麻花一根根看起來好誘人
光是想像那白芝麻配上裹裏麥芽糖的樣子
就讓我開始流口水了



一口咬下
芝麻的香配上麥芽糖的甜
麻花香脆又鬆軟
難怪這會成為大家喜愛的美食
我光是吃上一口就愛上了這種口味



有人說這麻花的口感像是沙其瑪
的確是有那麼一點像



拿來配上茶或是咖啡都蠻適合的
我想這蜜麻花唯一的缺點
就是讓人等太久了吧

ps:我沒有偷偷跑去台中玩...雖然我很想

今日蜜麻花
電話:04-23052099
地址:台中市西區中興街中興7巷12號


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珍愛人生~每個生命都有它存在的價值與意義

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有些人生命力強韌到就像野生的小草
不管外在環境再怎麼惡劣依然迄立不搖
即使面對永無止盡地風吹雨打日晒雨淋
依然用它堅韌不拔的生命力努力的存活著
就像Push裏的主角~克蕾絲珍愛瓊斯一樣



也許我們都曾經抱怨東抱怨西
嚮往過著開名車住豪宅的慾望人生
殊不知即便是這樣平平凡凡的我們
其實也是別人羨慕的對象
如果我們跟片中這位有點壯壯的妹妹比比看的話
我們的平凡也許已經是個莫大的幸福



這位年紀很小
長相不怎麼出色
體型有一點點壯碩
在該進高中的年紀卻目不識丁
家裏有個比母老虎還兇的老木
還有個比色魔還要惡劣的老杯
她生下了一個唐氏症的小孩
即使對面這麼悲慘的人生
她還是堅持下去

因為她對未來懷抱著希望
她期待有天能變成大明星
有個淡褐膚色的帥哥男友
還有著數也數不清的歌迷
夢想陪著她走過生命中的黑暗



美國是一個社會福利還不賴的國家
珍愛家主要經濟來源就是靠社會局救濟金
即然接受救助當然得三不五時跟社工聊聊
你有沒有發現這位社工媽媽有點眼熟
沒錯...她就是瑪麗亞凱莉
一個關心珍愛卻無法幫助她改變現狀的好心社工



一直生活在被欺凌的珍愛
直到進了一對一特殊教育學校
碰上了英文老師蕾恩小姐之後
她的人生才開始慢慢發生了轉變
蕾恩小姐要求珍愛養成閱讀和書寫的習慣
讓她走出了文盲的世界也讓她發現存在的意義



珍愛的人生是不幸的
不過老天也不是那麼不近人情
雖然給了她不幸卻也沒忘了留給她溫暖
她遇上了一個好社工一個好老師也遇上了一群好朋友
她們的出現讓她黑暗的生命中帶來些許的希望
也因為遇上了她們珍愛一步步走出黑暗的深淵



珍愛的老木是個極盡暴力的母老虎
家裏任何物品都可能變成她的武器
其實她才是這部片中最不幸的人
她比珍愛更可憐的地方在於
她的生命中沒有出現指引她方向的人
在最後她跟社工對話時會發現
她也是這個社會制度下產生的不幸
她失去男人失去了女兒失去了孫女
最後也失去了社會救濟金
她的一眛忍耐最後卻讓她失去了所有



Why me??
沒有人知道為什麼
為什麼那個色魔老杯把愛滋留給了珍愛
愛滋把她所有的夢想都摧毀殆盡
她想嫁人想有個家想陪小孩長大
她還想著好多好多的事
片中最後的一幕
珍愛帶著她的一對兒女往前走
她會帶著她們走向一條跟她完全不同的路
因為她知道一件很重要的事
她...存在的意義



人生就像橋牌一樣
有的人很幸運拿了滿手好牌
一輩子可以過著富裕安康的日子
有的人很不幸拿…

[試吃] 很用心的慕鈺華三星青蔥餅(蔥油餅)

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這也許不是我吃過最好吃的青蔥餅
不過他們也許是我見過最用心的了
為了提倡冷凍食品的正確烹調方式
儘管休假日還是貼心的打電話來提醒
千叮嚀萬交代的要我牢記他們的祕訣
這就是最近試吃的慕鈺華三星青蔥餅



以前在海邊每天望著龜山島數饅頭時
就很愛頭城火車站旁老阿伯的蔥油餅
吃起來有股特別的風味
這次廠商送來一大堆三星蔥的麵食品
讓我可以好好回味那段數饅頭的日子
對了廠商除了附了張感謝函之外
還貼心的附了葵花寶典的祕笈
這可是這幾種冷凍食品的烹調祕笈
只要照著做就可以吃到好吃的青蔥餅了



首先是超口愛餡餅
這超口愛餡餅乍看之下還蠻像小籠包的
只不過麵皮比較紮實了一些
把餡餅放進鍋中加入約一碗份量的水
開中火再把鍋蓋蓋上加熱三分鐘左右



等到鍋中的水收乾的差不多時
加入約一匙的油入鍋中
煎到餡餅呈現微微的金黃色即可裝盤



餡餅裏面有著美味的湯汁
豬肉餡在三星蔥的調味下更顯的鮮美
不過我覺得這餡餅的外皮也做的太厚了點
即使是小餡餅皮也該薄一點才對
這讓我想到中原夜市裏那間蔥燒包店裏的
包皮不包肉(就是沒有肉的蔥燒包啦)



接下來的是黃金蔥抓餅
餅皮上可以清楚的看到翠綠的三星蔥
另外還看到的螺旋狀的層次



這黃金蔥抓餅的烹調很簡單
待鍋子加熱之後把餅放入鍋中
等到煎到有微微的焦黃時翻面
只要多翻個幾次就能吃到金黃酥脆的蔥抓餅了



在煎的時候可以用鍋鏟將蔥抓餅拍一拍
這樣一來煎好的蔥抓餅就會呈現更膨鬆的口感
就像這樣一絲絲的有著金黃酥脆的口感
對了把這個蔥抓餅沾煉乳也蠻好吃的哦
黃金蔥抓餅是三種產品裏面最愛的一種



最後該主角青蔥餅上場了
相信青蔥餅大家應該不陌生
很多夜市裏都看的到這種賣青蔥餅的小攤存在
很多人腦海中對三星蔥的第一印象
也都是先建立在這種青蔥餅上面



青蔥餅的處理比較麻煩些
首先在熱鍋中放入兩大匙的油
放入青蔥餅後30秒即可翻面
用中火繼續加熱1分鐘後翻面
等到青蔥餅呈現淡淡的金黃色之後
即可每10秒翻一次面
直到兩面都呈現金黃色



煎好後的青蔥餅看起來並不會很油膩
而且很奇妙的是餅皮上也很乾爽
這種半煎半炸的方式處理的青蔥餅
看起來就很誘人啊



這種方式處理的青蔥餅
外面酥脆裏面軟香吃在口中餅皮喀喀作響
裏面的青蔥味道很好廠商的調味下的不重
可以清楚的感受到產品的原味
口味重的人可以加入喜歡的醬料增加風味
像我就喜歡加上一點點辣椒醬一起吃



其實冷凍食品也能呈現出美好的風味
只要照著廠商的烹調祕笈…

美食DIY~美味的竹莢魚一夜干

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我承認我是個好吃懶做的傢伙
尤其剖魚殺雞這一類血腥的行為
我寧願花錢去餐廳也不想自已動手
不過偶爾一時嘴饞想吃一夜干的時候
我還是會暫時的泯滅良心動手去剖魚
誰叫一夜干的美味總是讓人無法扺擋



適合製做一夜干的魚有蠻多種類的
我常吃到的是錵魚以及竹筴魚
今天買到品質還不錯的竹筴魚
就把這幾隻竹筴魚做成好吃的一夜干



一夜干是北海道特有的名產
人們常將剛打撈上岸的新鮮魚獲
剖開處理完之後泡在鹽水醃漬
吊在外面讓海風吹拂曝曬一夜
食用時以炭火將做好的一夜干烤熟
佐以椒鹽或蘿蔔泥食用



簡單介紹一下作法
首先將魚沿著背部開始片開
(今天的魚買來前已經從腹部處理過了)
將片完之後為了之後方便食用
也可以在此時先行把魚剌去除



接下來將片好的魚置入鹽水中醃漬
我使用的鹽水比例約在10%左右
(將100克的鹽倒入900克的水中)
醃漬的時間約半個小時到一個小時即可
醃漬完的魚放在架上用吸水紙將多餘水份去除
然後用竹籤固定放置於室外一夜
(如果室外空氣品質不佳也可置於室內用電扇吹)



經過一夜的曝曬之後
(也可以把時間縮裋到4個小時)
將一夜干用保鮮膜分別包裝後
直接置於冷凍庫內保存
食用時可以用炭火烤也可以用鍋子煎



烹調好的一夜干有股淡淡的鹽味
即使不沾鹽巴或是醬油也沒關係
一夜的風乾將鹽份鎖在魚肉內
魚本身的油脂經炭火烘烤後更加美味
一夜干的處理方式可保留住水份及鮮味
這種方式處理過的魚肉吃起來甜美多汁
超讚的



看到魚肉了沒
是不是保有原本的多汁跟甜美呢



想不想也試著親自動手做呢
如果你跟我一樣不喜歡血腥的話
也可以直接到居酒屋點上一條一夜干
一樣可以享受到這北國特有的佳餚哦