2008漫步在關西~在道樂大啖螃蟹料理

招牌大螃蟹

這次關西之旅走遍京、阪、神、奈
在京都吃壽喜燒、在神戶吃和牛燒肉
最後在大阪則要大啖螃蟹料理
我們選擇在道頓掘的道樂本店
享用關西行的最後一場美食盛宴

螃蟹道樂

在日本只要看節季節限定
我往往就禁不住誘惑
道樂的季節限定料理是螃蟹網燒
當然,我也沒錯過

蟹肉捲

饑腸轆轆的我們等不及螃蟹網燒上場
就先點個螃蟹壽司來祭祭五臟廟
一端上來還真的嚇了一跳
八個飽滿紮實的壽司
放置在精美的漆器內
讓人迫不急待就吃上一口

蟹肉捲

很迷人吧
壽司內有煎蛋跟滿滿的蟹肉
最重要的是壽司的米粒粒分明
吃下去口感好極了
還會彈牙哦

螃蟹冷盤

螃蟹冷盤
把檸檬汁擠在螃蟹上
略帶著微酸微甜的感覺
從嘴中緩緩的散開
簡單的料理就能吃出食材的新鮮

炸螃蟹

螃蟹炸物
將螃蟹及蔬菜沾上薄薄的麵衣油炸
配上蘿蔔泥的醬汁
吃進嘴裏感受不到炸物的油膩
只感受到薄脆的麵衣吸收了醬汁後
入口的另一番滋味

燒烤螃蟹

螃蟹網燒
一份網燒其實份量不少
光看燒烤部分就有這些
蟹肉看起來晶瑩剔透
讓人有生吃的衝動

燒烤螃蟹

蔬菜有辣椒、茄子、大蔥和杏鮑菇
其中大蔥烤起來的味道最好
吃進嘴裏還會爆漿
蟹肉烤起來的味道也不差
不過跟蟹腳比起來就遜色了一點

燒烤螃蟹

蟹腳看起來很誘人吧
沒吃這麼新鮮的螃蟹
平常吃的都是冷凍的蟹腳
吃起來就是少了一份感動

燒烤螃蟹

烤好的蟹腳很美味吧
光看那飽滿的蟹肉就知道
一口咬下感覺有多好
現在想起來還是忍不住猛吞口水

燒烤螃蟹

再拉近一點
蟹肉滿滿的一大隻
吃起來紮實
跟以前吃過的比起來
果然
海鮮就是要吃新鮮才好吃

燒烤螃蟹

日本的大蔥烤起來很也很味
杏鮑菇也不錯
比較讓人意外的是地瓜
烤過之後香甜又鬆軟

烤蟹膏

蟹殼內裝的是店家調好的蟹膏
放在爐子上加熱一下
馬上傳來讓人無法抵擋的香味

蟹肉配蟹膏

把一些碎蟹肉挖出來放進去
稍微攪拌一下
送入口中感覺到的是另一種滋味
沾有蟹膏的蟹肉滋味變的更令人難忘

燒烤螃蟹

另外還有一種吃法
就是把蟹肉挖出
配上辣椒入口
這種辣椒其實不會辣
烤好反而有一點點甜

蟹肉羹
吃完網燒後
送上來的是蟹肉羹
真佩服他們竟然一個蟹肉羹也弄這麼精緻
看到沒
這可不是超市裏賣的蟹肉棒
這是真正的蟹肉哦
這蟹肉羹裏面滿滿的料
味道很不錯

蟹肉泡飯

最後上來的是蟹肉炊飯
除了一鍋蟹肉飯之外
還有一壺茶一碗湯和一些漬物

湯

湯十分的清淡
喝起來的感覺倒是不錯
清清淡淡的感覺

漬物

漬物跟現磨的山葵和香菜
關西的漬物真的很好吃
不管是在京都、奈良還是大阪
吃到的漬物都很美味

蟹肉炊飯

打開蓋子
看到螃蟹炊飯已經煮熟
這樣煮過的飯不但粒粒分明
還帶有淡淡的螃蟹香
飯的口感不用說了
在日本還沒吃過難吃的飯過

蟹肉泡飯

將飯裝到碗中加些香菜及山葵
再將茶緩緩倒入
美味的茶泡飯就完成了

seagod的慢遊人生

一份網燒、一份壽司
在道樂我們享用到美味的螃蟹料理料理
也為這次關西行劃下一個完美的句點



在較大的地圖上查看日本玩樂地圖


這個網誌中的熱門文章

背包小旅行~我的礁溪頭城玩樂地圖

台北好好玩~大龍峒保安宮有求必應的台北三大廟宇之一

基隆好好吃~三姊妹小吃店海科館旁的平價美味

台北好好吃~陶板屋和風創作料理春夏宴

台北好好玩~汐止金龍湖內溝山翠湖半日遊