2008漫步在關西~在道樂大啖螃蟹料理

招牌大螃蟹

這次關西之旅走遍京、阪、神、奈
在京都吃壽喜燒、在神戶吃和牛燒肉
最後在大阪則要大啖螃蟹料理
我們選擇在道頓掘的道樂本店
享用關西行的最後一場美食盛宴

螃蟹道樂

在日本只要看節季節限定
我往往就禁不住誘惑
道樂的季節限定料理是螃蟹網燒
當然,我也沒錯過

蟹肉捲

饑腸轆轆的我們等不及螃蟹網燒上場
就先點個螃蟹壽司來祭祭五臟廟
一端上來還真的嚇了一跳
八個飽滿紮實的壽司
放置在精美的漆器內
讓人迫不急待就吃上一口

蟹肉捲

很迷人吧
壽司內有煎蛋跟滿滿的蟹肉
最重要的是壽司的米粒粒分明
吃下去口感好極了
還會彈牙哦

螃蟹冷盤

螃蟹冷盤
把檸檬汁擠在螃蟹上
略帶著微酸微甜的感覺
從嘴中緩緩的散開
簡單的料理就能吃出食材的新鮮

炸螃蟹

螃蟹炸物
將螃蟹及蔬菜沾上薄薄的麵衣油炸
配上蘿蔔泥的醬汁
吃進嘴裏感受不到炸物的油膩
只感受到薄脆的麵衣吸收了醬汁後
入口的另一番滋味

燒烤螃蟹

螃蟹網燒
一份網燒其實份量不少
光看燒烤部分就有這些
蟹肉看起來晶瑩剔透
讓人有生吃的衝動

燒烤螃蟹

蔬菜有辣椒、茄子、大蔥和杏鮑菇
其中大蔥烤起來的味道最好
吃進嘴裏還會爆漿
蟹肉烤起來的味道也不差
不過跟蟹腳比起來就遜色了一點

燒烤螃蟹

蟹腳看起來很誘人吧
沒吃這麼新鮮的螃蟹
平常吃的都是冷凍的蟹腳
吃起來就是少了一份感動

燒烤螃蟹

烤好的蟹腳很美味吧
光看那飽滿的蟹肉就知道
一口咬下感覺有多好
現在想起來還是忍不住猛吞口水

燒烤螃蟹

再拉近一點
蟹肉滿滿的一大隻
吃起來紮實
跟以前吃過的比起來
果然
海鮮就是要吃新鮮才好吃

燒烤螃蟹

日本的大蔥烤起來很也很味
杏鮑菇也不錯
比較讓人意外的是地瓜
烤過之後香甜又鬆軟

烤蟹膏

蟹殼內裝的是店家調好的蟹膏
放在爐子上加熱一下
馬上傳來讓人無法抵擋的香味

蟹肉配蟹膏

把一些碎蟹肉挖出來放進去
稍微攪拌一下
送入口中感覺到的是另一種滋味
沾有蟹膏的蟹肉滋味變的更令人難忘

燒烤螃蟹

另外還有一種吃法
就是把蟹肉挖出
配上辣椒入口
這種辣椒其實不會辣
烤好反而有一點點甜

蟹肉羹
吃完網燒後
送上來的是蟹肉羹
真佩服他們竟然一個蟹肉羹也弄這麼精緻
看到沒
這可不是超市裏賣的蟹肉棒
這是真正的蟹肉哦
這蟹肉羹裏面滿滿的料
味道很不錯

蟹肉泡飯

最後上來的是蟹肉炊飯
除了一鍋蟹肉飯之外
還有一壺茶一碗湯和一些漬物

湯

湯十分的清淡
喝起來的感覺倒是不錯
清清淡淡的感覺

漬物

漬物跟現磨的山葵和香菜
關西的漬物真的很好吃
不管是在京都、奈良還是大阪
吃到的漬物都很美味

蟹肉炊飯

打開蓋子
看到螃蟹炊飯已經煮熟
這樣煮過的飯不但粒粒分明
還帶有淡淡的螃蟹香
飯的口感不用說了
在日本還沒吃過難吃的飯過

蟹肉泡飯

將飯裝到碗中加些香菜及山葵
再將茶緩緩倒入
美味的茶泡飯就完成了

seagod的慢遊人生

一份網燒、一份壽司
在道樂我們享用到美味的螃蟹料理料理
也為這次關西行劃下一個完美的句點



在較大的地圖上查看日本玩樂地圖


留言

  1. 完了完了
    妞姐看到
    一定會氣
    海神的啦

    版主回覆:(03/13/2009 11:17:14 AM)


    佶也,沒那麼誇張啦
    妞是個善良的人
    怎麼可能會生氣呢

    回覆刪除
  2. 「現在想起來還是忍不住猛吞口水」

    小明看到seagod大哥這句…

    我…不自覺…也吞了幾口水…

    因為快流口水出來囉~~~~

    版主回覆:(03/10/2009 05:56:25 AM)


    吃完之後突然想去北海道
    體會一下那種螃蟹吃到吐的感覺
    小明,饅頭快數完了吧

    回覆刪除
  3. 真的會令人流口水耶~~

    版主回覆:(03/10/2009 05:59:28 AM)


    第一次吃這麼新鮮的烤螃蟹
    感覺很不錯
    要是胃再大一點就可以吃進更多的東西了

    回覆刪除
  4. 好巧呢,我上年都去過同一間店吃螃蟹料理!!
    真的很讚,至今還非常回味呢~

    版主回覆:(03/10/2009 06:07:17 AM)


    吃完後腦袋只有一個想法
    下次挑戰北海道
    來個海鮮吃到飽

    回覆刪除
  5. 美味...
    野兔感覺到蟹肉在牙縫間跳動
    這...難道就是人間極品嗎?

    版主回覆:(03/10/2009 06:10:52 AM)


    是沒有到人間極品這麼誇張啦
    不過真的是很美味
    雖然蠻傷荷包的

    回覆刪除
  6. 好想吃!好想吃!
    台中有沒有
    像這樣的店啊??~~

    版主回覆:(03/10/2009 06:15:38 AM)


    我想應該有吧...
    不過價格可能會不便宜
    在台灣比較少遇到這種店
    其實在京都時就忍不住在大快朵頤
    只是胃太小裝不下那麼多東西

    回覆刪除
  7. 蟹腳看起來就很誘惑人,真是很肥啊

    版主回覆:(03/10/2009 06:21:43 AM)


    烤蟹腳很好吃
    吃多了冷冷的螃蟹感覺怪怪的
    一看到烤過的就讓人期待了

    回覆刪除
  8. 好餓好餓....
    直流口水耶!

    版主回覆:(03/10/2009 07:47:47 AM)


    螃蟹網燒...好吃
    現在想到還口水直流呢

    回覆刪除
  9. 海神竟然吃自己的蝦兵蟹將~~~~ XD

    版主回覆:(03/10/2009 10:22:16 AM)


    我幫助牠們自然淘汰嘛
    不然老在海裏游很累的
    而且我要控制海裏的"人口"嘛

    回覆刪除
  10. 如果讓偶媽看到,一定口水直流,她很喜歡螃蟹

    版主回覆:(03/10/2009 03:39:37 PM)


    我現在想到這些螃蟹依然還是口水直流啊

    回覆刪除
  11. 企鵝也非常喜歡吃螃蟹呢
    就是雙手不夠靈巧,每次都得又咬又啃、辛苦老半天才能吃到美味滴蟹肉…汗


    版主回覆:(03/10/2009 03:42:01 PM)


    我跟企鵝一樣愛吃螃蟹
    可是不會處理螃蟹
    所以一看到這種大蟹腳就很開心
    方便又容易取用的美味

    回覆刪除
  12. 這會不會太巧啊,剛在日本美食節目看到類似的餐點呢

    那隻蟹腿害我猛吞口水~XD


    版主回覆:(03/11/2009 10:57:01 AM)


    我也很想念那美味的蟹腳
    上次去吃火鍋時也看到有冷凍蟹腳
    不過味道差好多哦

    回覆刪除
  13. 日本人連食方面都很一扳一眼,無怪乎一餐飯從開始的期待到最後的心滿意足,都能顯現他們的用心與誠意呢!

    版主回覆:(03/12/2009 03:38:09 PM)


    即使是平價的簡餐店也看到他們的用心
    道樂的服務也不錯
    不過最讓我印象深刻的是在京都

    回覆刪除
  14. 這蟹腳讓人太無法接受啦!
    好讚...

    版主回覆:(03/12/2009 03:40:45 PM)


    現在想起來也覺得很過份啊
    怎麼當初沒多吃一點

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  15. 我都只能望著螃蟹興嘆...
    你們真幸福~可以吃螃蟹T_T

    版主回覆:(03/20/2009 01:59:00 PM)


    千萬別這麼說啦
    我也是趁出國時才能這樣放肆的大快朵頤一番啊

    回覆刪除
  16. 照片看起來就好好吃哦~~好讚的螃蟹腳~~~

    版主回覆:(03/20/2009 10:03:32 PM)


    是還不錯吃...聽說有更好的選擇

    回覆刪除
  17. 這次去一直想吃..可惜看櫻花拖太多時間,只在大阪待一天.晚餐選擇一蘭拉麵來吃..以後一定要去吃阿~~

    版主回覆:(04/07/2010 12:28:00 PM)


    其實也還好啦...
    螃蟹與河魨相較之下我比較想吃河魨

    回覆刪除

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