路邊攤美食~3Q脆皮雞排、深海魷魚酥
生活在台灣真的是件很幸福的事
尤其是在肚子餓的時候
不管是山珍海味還是路邊攤小吃
不管是要正襟危坐還是邊走邊吃
總是有各種美食能滿足每張挑剔的嘴
不知道什麼時候開始流行起脆皮雞排
千萬別小看一片小小的雞排
因為光是雞排就有許多不同的料理方式
用炸的、用烤的、先炸再烤、傳統的、脆皮的…
有著許不清的料理方式
今天要嚐試的是3Q脆皮雞排
看到沒
這就是脆皮雞排跟傳統雞排不一樣的地方
傳統雞排粉是用裹的脆皮雞排是粉漿沾的
處理的方式不同也讓雞排有不同的風味
這紅通通的一片火紅其實是辣椒粉
不過,吃起來只有一點點微辣
另一面沒撒上辣椒粉的就比較正常
3Q脆皮雞排的外皮口感真的很棒
外皮脆脆的即使放上一陣子口感也不變
而且炸的火候拿捏的不錯
雞排裏面還有肉汁流出
不過,我肚子太餓了
被我吃完了才想到忘了拍下來
這是深海魷魚酥
跟脆皮雞排比起來深海魷魚酥就普通了點
雖然外皮一樣是脆皮
不過炸的時間沒拿捏好
吃起來口感沒那麼好
而且分量有點少
也許是我吃慣了中原夜市的深海魷魚酥
才會對3Q的深海魷魚酥評價普通
而且少了辛辣的大蒜片搭配
總覺得好像也了點什麼似的
我看我中了中原夜市深海魷魚酥的毒還蠻深的
撇開深海魷魚酥不談
3Q脆皮雞排真的還不錯吃
生活在台灣真的很幸福
隨處能吃到各種美食
不管是山珍海味還是路邊美食
就算只是雞排配上珍奶
就已經是人間美味
在較大的地圖上查看台北玩樂地圖
第一次搶沙發~~
回覆刪除版主回覆:(07/16/2009 11:13:02 AM)
現在流行搶沙發...
雞排吃多了會胖哦~~
回覆刪除版主回覆:(05/17/2009 04:36:16 PM)
我也是偶而吃啦
不然吃完一片要踩好久腳踏車
3Q 耶,最近也開來台南了!還沒吃,感覺像脆皮雞排
回覆刪除版主回覆:(05/17/2009 04:37:22 PM)
是脆皮雞排沒錯
不過我倒是第一次吃
因為平常都跑到中原買醬烤雞排
應該有
回覆刪除專屬沙發
讓佶也坐著
粗雞排.魚酥喔??
版主回覆:(05/17/2009 04:58:46 PM)
佶也也有專屬沙發哦
脆皮雞排跟深海魷魚酥都很好吃哦
不要流口水哦
台南有開很多間 藍色店面的脆皮雞排
回覆刪除3Q 是最近才看到的
版主回覆:(05/17/2009 05:01:54 PM)
我在中壢也只看過2派克脆皮雞排
不過這也是我第一次吃
因為平常都在中原都買醬烤雞排
真....是太引誘我了 Orz
回覆刪除版主回覆:(05/17/2009 05:09:33 PM)
我要用台灣小吃把你們通通吸引回來
炸的酥酥的皮
回覆刪除配上炸的脆脆九層塔
我也好想吃喔
版主回覆:(05/17/2009 06:26:25 PM)
雖然這些東西太油、熱量太高不太健康
不過,久久吃一次真的讓人回味無窮
尤其對身處國外的朋友來說
更是誘惑力十足
3Q脆皮雞排金門也開了兩家
回覆刪除上次安妹買來吃
果然跟一般雞排比起來很特別耶
版主回覆:(05/17/2009 06:28:51 PM)
我很少吃脆皮雞排
平常都到中原夜市買醬烤雞排
脆皮雞排吃起來還蠻特別的
沒錯!!沒錯!!
回覆刪除泰國就沒有這些美食
很奇怪
泰國也很喜歡炸雞
就沒有台灣的好吃!~
版主回覆:(05/18/2009 12:05:01 AM)
在台灣真的很幸福想吃什麼都很方便
昨天皮老師已經在唉唉叫了
現在小咪也這麼說
改天再幫皮老師補個珍奶的照片
台灣才是吃的天堂阿
回覆刪除什麼都有 而且想吃就有得吃 24小時都有東西吃
版主回覆:(05/18/2009 12:27:22 AM)
台灣不但吃的很多樣還很方便
像去年去關西旅遊時
在大阪因為住在道頓堀還不覺得有什麼
在京都半夜肚子餓時超想念台灣的
油炸的東西我比較少吃,不過雞排真的令人受不了啊啊啊~~~
回覆刪除版主回覆:(05/18/2009 12:29:30 AM)
我對燒烤跟油炸的東西也很難抗拒
只能逼自已少吃點
多吃水煮的蔬菜
我也常吃3Q雞排~
回覆刪除最近覺得派克也不錯吃~~
魷魚頭我只吃中原那間深海魷魚頭~~
版主回覆:(05/18/2009 02:13:24 AM)
我跟小桃差不多
我吃雞排比較不排,不管是傳統的、脆皮的都很愛
不過魷魚頭真的只吃的慣中原那間
吃其它家的就覺得味道不對
你的部落格真帥...
回覆刪除連過來時一整個嚇到XD...
台灣好吃的東西真的很多
而且便宜...
隨處都有...
三更半夜也有得買...
真的其他國家沒得比的..
版主回覆:(05/18/2009 02:51:24 AM)
很多人被這個版型嚇過我也很感謝分享版型的作者
台灣的夜市美食真的很誘人
走一圈就有吃不完的美味
香噴噴的香雞排,尼歐好久沒吃了
回覆刪除好想吃阿~嘴饞中
版主回覆:(05/18/2009 02:54:23 AM)
我跟尼歐一樣也是不常吃
因為炸雞排的熱量太高了
每次吃完都要努力踩很久腳踏車
看起來就是美味阿~
回覆刪除我也很愛吃雞排呢~
中原附近有好幾家都不賴說~呵呵~
版主回覆:(05/18/2009 06:25:05 AM)
脆皮雞排我是第一次吃
平常都到中原買醬烤雞排
中原夜市是個好地方
脆皮雞排丫~~
回覆刪除米粒很少吃,原因是...不敢吃皮,幾乎各種肉類的皮都不吃。
就愛吃的人來說~好吃的就是脆皮...可我就是克服不了。
不過看了還是會流口水想吃的,只是皮給人家吃.我吃裏面的肉
版主回覆:(05/18/2009 06:26:37 AM)
米粒放心脆皮雞排的外皮不是雞皮
你看到的是用粉漿沾上炸出來的
不過很多人不碰動物外皮
我也有個怪癖有時不碰某些食物
3Q脆皮雞排真的很好吃!!!^^
回覆刪除他們家的甜不辣也很優喔!!!
版主回覆:(05/18/2009 01:07:10 PM)
3Q的脆皮雞排我還蠻愛的
不過像深海魷跟中原那家比起就遜色不少
甜不辣下次去試試
現在很多店家的甜不辣弄的不怎麼樣
看起來皮太厚
回覆刪除版主回覆:(05/18/2009 01:09:09 PM)
脆皮雞排的外皮其實蠻薄的也
不過深海魷魚酥的皮就太厚了些
而且份量有點少
我中了中原那間店的毒了
吃不慣其它家的深海魷魚酥
深海魷魚酥沒吃過?也沒聽過,好吃嗎?台北市那有賣ㄚ?改天來吃吃看囉~ ^^
回覆刪除版主回覆:(05/18/2009 01:11:30 PM)
現在蠻多地方都有賣了
深海魷魚配上蒜片簡直就是人間美味
吃了幾家的深海魷魚酥還是覺得中原的那家最好吃
我已經好久沒吃雞排了~
回覆刪除因為是炸的,
吃完喉嚨會不舒服..
不過,這時間來看到雞排.
口水還是忍不住吞了好幾口:Q
版主回覆:(05/18/2009 02:58:24 PM)
外面的雞排不是烤的就是炸的
曼蒂可以把外面那層麵衣剝掉啊
不然,看照片流口水就好了
我也挺愛雞排的
回覆刪除不過減肥中
不能多看>.<
版主回覆:(05/18/2009 04:09:52 PM)
其實每次吃完油炸的東西
我都要踩好久的腳踏車
才能把多出來的熱量消耗掉
深海魷魚酥上次去淡水有吃過,不過有腥味不是很喜歡吃
回覆刪除版主回覆:(05/18/2009 10:18:15 PM)
我吃過了幾家的深海魷魚酥
最愛的還是中原夜市的深海魷魚酥
有些地方的深海魷魚酥炸的太老太硬難以入口
至於有腥味我倒是沒遇過
油炸的東西吃太多是不好,但又有多少人能抗拒呢
回覆刪除版主回覆:(05/19/2009 07:46:58 AM)
這點我非常同意每次吃完油炸的東西
光是為了消耗掉那些熱量就要踩上好久的腳踏車
雞排雖然好吃.可是吃多容易胖啊..Orz
回覆刪除版主回覆:(05/19/2009 07:48:29 AM)
吃完雞排就得努力踩腳踏車
我的小折快被我當成風火輪了
我家這邊附近也有間3Q
回覆刪除還不錯
深夜的時候雞排是個包肥的終極武器阿XD
版主回覆:(05/19/2009 02:47:45 PM)
是啊...
我是吃完雞排後就把小折拿出來
當成風火輪繞市區一圈
前幾天夜晚近來看到圖片就餓了,趕快逃走︿_︿
回覆刪除我超愛吃這些油炸食物,為了健康著想真的不能再吃了
版主回覆:(05/19/2009 03:24:35 PM)
我跟Amanda差不多
雖然知道這些東西不能吃多
但總忍不住嘴饞
吃完就猛踩腳踏車
一直拿美食誘惑想減肥的夢薑女吶>///<
回覆刪除好久沒吃雞排及魷魚酥了吶......嗚~~~
版主回覆:(05/20/2009 05:09:30 AM)
我也是千百個不願意啊
誰知道就不小心走到夜市去了
害我回來把小折當風火輪騎
繞了市區一圈才睡覺
我家新開一間3Q
回覆刪除還沒吃過
看你寫的
害我也想吃了(⌒ω⌒)
版主回覆:(05/20/2009 03:24:05 PM)
脆皮雞排還不錯吃
只是熱量有點高
海神老大
回覆刪除考你一下
你知道那個脆皮雞排的皮是用什麼粉做的嗎
沒吃過
但是很想做做看
版主回覆:(05/20/2009 11:04:29 PM)
好像是中筋麵粉、太白粉跟泡打粉混合而成的
不過看老闆炸的是候粉是濕的
跟一般炸雞粉乾乾的不太一樣
我家也是賣脆皮雞排
回覆刪除摁摁
在台北縣中原街唷
摁摁
希望大家也去我家買
我家雞排店從中午2點30到~晚上12點多
版主回覆:(05/26/2009 11:43:51 PM)
那也祝妳家生意興隆哦
這家真的超好吃
回覆刪除吃遍中原附近雞排
這家最深得我心
老闆夫婦人也很好
梅甘口味中和掉了一點炸雞排會有油膩
炸雞排、地瓜、甜不辣...都好好吃...又便宜..
版主回覆:(06/28/2009 01:36:56 PM)
雞排是不錯吃
其它的產品就沒那麼出色了
撒些甘梅粉味道很棒