鍋大爺蒙古麻辣鍋~101,也許只是個噱頭...

鍋大爺

對我這個麻辣鍋愛好者來說
竟然一直沒機會品嚐到近年風行的蒙古麻辣鍋
那天在西門町看完電影的首映會之後
飢腸轆轆的我直接走進有101種菜色的鍋大爺
準備好好大快朵頤享用一番

鍋大爺


鍋大爺的蒙古麻辣鍋分為養生湯底和辣味湯底
兩種不同的湯底都是由中藥材所熬煮而成
湯底的味道很夠煮熟的食物可以不用沾醬料
直接入口即可

辣味湯底的湯頭有一點偏鹹
拿來涮肉類十分的適合
不過加湯底時是用養生鍋的湯底
不夠辣的話還得自已去醬料區拿辣醬
這一點就比較遜色些

鍋大爺


養生湯底的孜然味道蠻重的
遠遠就可以聞到這種蒙古火鍋的特殊香味
這拿來煮海鮮類燙青菜還蠻適合的

對了,鍋大爺的座位是半開放式的小包廂
我還蠻喜歡這種位置的
至少不會像一般火鍋站那麼擁擠

鍋大爺


鍋大爺的肉品種類並不多
只有霜降牛肉、牛小排、紐西蘭羊肩、梅花豬和豬五花
霜降牛肉的油花看起來還不賴
其它幾個就差強人意了
豬肉雖不起眼不過涮起來倒還蠻美味的
平心而言吃到飽火鍋店的肉品品質還是滿堂紅比較好些

鍋大爺
 

既然鍋大爺號稱有101種菜色
照了幾樣我比較喜歡的菜色
花枝漿還不錯,扇貝也算新鮮
青菜處理的很不錯、牛肚也不賴
蛤蜊跟蚵仔都清洗的很乾淨
肉片的擺盤也很用心

鍋大爺


這四種是我今天最滿意的部分
牛筋、大腸、蘭花蚌跟花枝都很棒
蘭花蚌跟花枝吃起來很爽脆
光這兩種我就吃了好幾盤

鍋大爺


大腸處理的很也棒
我想應該有事先滷過吧
煮熟後咬勁十足口感超棒的
好吃的程度稱的上是今天的前兩名

鍋大爺


另一種很突出的就是牛筋
剛挾來時硬硬的還以為很難煮
沒想到煮熟後竟然這麼好吃
我覺得不會比那些麻辣鍋名店的差多少

鍋大爺


最後把所有食材全倒進去
其實鍋大爺的菜色真的不少
有沒有101種我想不是重點
品質好遠比東西的種類多更為重要
沒有吃麻辣鍋必備的老油條
沒有讓人想念好吃的滷鴨血
哈根達斯還硬的跟石頭一樣
這種溫度的哈根達斯就算挖出來也不好吃
(我承認我是哈根達斯狂...)

鍋大爺

最後把食材都吃完只剩下湯底
我給鍋大爺的評價還不差

seagod的慢遊人生

101種菜色對我來說沒有特別的吸引力
弱水三千、只取一瓢飲
普通的食材就算湊滿101種也不會加分
美味的食材即使只有30種就已經足夠
我想店家也許該好好想一想吧

鍋大爺 蒙古麻辣鍋
台北市武昌街二段18號
電話:(02)2314-6656
營業時間:11:30am ~ 3:00am



在較大的地圖上查看台北玩樂地圖


這個網誌中的熱門文章

背包小旅行~我的礁溪頭城玩樂地圖

台北好好玩~大龍峒保安宮有求必應的台北三大廟宇之一

基隆好好吃~三姊妹小吃店海科館旁的平價美味

台北好好吃~陶板屋和風創作料理春夏宴

台北好好玩~汐止金龍湖內溝山翠湖半日遊