台北好好吃~半場美味的壽司MASA

壽司MASA

壽司MASA一直是我口袋裏必訪店家之一
只是不知道為什麼老是錯過造訪的機會
這一次拜老闆升官所賜
讓我們這群小囉囉有機會來這裏朝聖一番
也見識一下所謂的名店風采

壽司MASA

由於這次人數眾多
沒辨法坐在板前好好欣賞師傅的絕技
一群人坐在包廂享受著另一種不同風情
桌上的餐具還是壽司MASA的一貫風格
走著樸實的極簡風

壽司MASA聚餐

坐在主位的當然就是我家老闆
旁邊的就是他的一票小囉囉們
數一數竟然有10.5人
那0.5是個來插花的小人

壽司MASA聚餐


坐包廂跟板前最大的不同在於
坐板前是師傅把菜拿到你面前
坐包廂是由服務生把菜全端來
另一項差別就是上菜的速度
板前是師傅做好就拿給你享用
包廂是等大家的都做好才一次送來

壽司MASA清酒


既然是慶祝
當然少不了來瓶清酒囉
為了響應喝酒不開車運動
解決清酒的任務就交由像我這種沒車開的人

壽司MASA清酒

清酒當然是看不出來囉
又不是台啤可以看的出來顏色
不過我忘了問這是什麼種類的清酒
蠻順口挺不錯喝的

壽司MASA

不知道是不是酒精開始作祟
按起快門來竟然覺得有點迷矇
好像有點對不太到焦的感覺

壽司MASA

首先上來的是生魚片
鱺魚和鯛魚的口感蠻不錯的
甜蝦入口也有著滿滿的甜味
至於鮪魚的口感就更不用說了
雖然不是腹肉不過味道依然很不賴
唯一的缺點是...太小塊了點
對了,生魚片上的紫蘇花可以放進醬油增添風味哦

壽司MASA

腐皮
這個不錯吃...不過京都的腐皮更棒哦

壽司MASA


海膽豆腐
味道不錯吃,只是吃不出海膽味
我想大概是我太想吃到這裏的海膽吧
對了,後面還上了另一道豆腐料理

白子豆腐
河魨白子味道淡淡的
沒有想像中那股濃濃的海味
也許是少了些驚喜吧

壽司MASA


接下來是六貫握壽司
我喜歡這裏握壽司的感覺
醋飯的溫度接近體溫帶有微微的酸味
生魚片跟醋飯的比例維持二比一左右
算的上是用心製作的好味道
不過今天的醋飯有一點過黏

壽司MASA


白魽握壽司
白魽的脆脆的口感,油脂量還好
還看的到些許銀色的魚皮
對了仔細看還可以發現魚片上有著細細的刀痕哦

壽司MASA


鰤魚握壽司
鰤魚油脂量比較高
雖然不至於入口即化
不過有一點點那種感覺啦

壽司MASA


漬物
薑片跟蘿蔔
薑片醃漬的味道還不錯
蘿蔔則是帶有梅子味蠻特別口感也不錯

壽司MASA

旗魚握壽司
味道算比較清淡的一道
一樣看的到師傅細心劃上的刀痕

壽司MASA

剝皮魚握壽司
這也是一道清爽的料理
這兩道握壽司反而沒前兩道口味那麼強烈

接下來最後兩道握壽司
鯛魚握壽司
鯛魚的口感脆脆的,味道很棒
帆立貝握壽司
微炙過的有著濃濃的香味,入口的感覺也不錯

壽司MASA

握壽司全上完之後
送上來的是北海道玉米
吃起來比一般玉米的甜度更高
去北海道時一定要買一支好好啃個夠
生食的部分還有一道是生蠔
MASA的生蠔值得稱讚
沒有腥味還吃的出濃濃的海味

接下來就輪到熟食上場
烤青花魚火候掌握的很棒之外
招牌的玉子燒今天表現的不及格
外皮煎的過焦那股焦味蓋住蛋本身的味道
吃起來的口感偏硬沒有蛋糕般香滑的感覺

壽司MASA

MASA的套餐分量不算少
一路吃下來肚子也有著飽足感
不過今天只吃到了半場的美食
上半場的生食部分真的很不懶
表現出MASA的一貫水準
幾道料理都表現的蠻出色的

seagod的慢遊人生

後半場的熟食部分讓我有點小失望
失望的不是食材的品質
而是料理的方式
雖然青花魚烤的很好吃味道也很棒
而且烏龍麵的口感也恰到好處
不過今天的玉子燒蠻失敗的
外皮煎的過焦裏面過硬口感盡失
茶碗蒸也少了點特色

我想下次造訪時我會選擇坐在板前
好好的欣賞師傅的手藝
希望能有個完整而且美好的回憶


壽司MASA
北市市民大道四段155號
電話:02-25702590
營業時間:12:00~14:30 18:00~22:00
每週一公休



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留言

  1. 這家還有傳說中士東市場的阿吉師
    我也都想很久了^^
    不過真的要專程上去吃也不是那樣容易~
    (話說我昨晚去吃高記粉圓,還想說會不會遇見你呢!)

    版主回覆:(08/02/2009 11:13:04 PM)


    下次去MASA一定要坐板前慢慢吃
    我還常跑到台北吃吃喝喝的
    昨天正好學弟妹們畢業
    老師找一堆學生們一起聚餐

    回覆刪除
  2. 哇~差一點就有沙發可以坐了....^^
    清酒冰冰喝、熱熱喝都粉棒,還可以把清酒弄得像【冰沙】一樣,
    用小湯匙一邊剉一邊挖著吃。good~

    (看ing日全蝕)

    版主回覆:(07/22/2009 11:36:17 AM)


    搶沙發是要靠功力的
    而且還要搭配天時地利才行
    清酒我比較少喝
    台啤倒是喝了不少

    回覆刪除
  3. 可惡丫
    這個時候放生魚片上來
    氣炸了...
    囂張,星期日我也要吃美食
    而且還有很好的view
    一客至少800,哈哈哈(嫉妒吧

    版主回覆:(07/22/2009 11:37:43 AM)


    好嫉妒啊...
    介意帶一個可以幫忙提行李的小跟班去嗎

    回覆刪除
  4. 你有工作囉
    請客

    版主回覆:(07/22/2009 11:38:29 AM)


    我只是去騙吃騙喝而以啦

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  5. 記下來
    拗海神請客要去這一家

    版主回覆:(07/22/2009 11:38:46 AM)


    不行...海神很窮
    MASA很貴也,吃這家我會破產啦

    回覆刪除
  6. 沒有行李可以讓你提啦
    口亨......
    而且我沒事幹麻找個電燈炮,想太多

    版主回覆:(07/22/2009 11:40:10 AM)


    因為我想跟著去吃吃喝喝啊
    除了提行李我還可以幫忙拍照嘛

    回覆刪除
  7. 我懷疑這餐是上班還是吃飯XD

    還是除了海伸之外,其他人還在加班中~哈

    版主回覆:(07/22/2009 01:03:44 PM)


    當然是下了班才去囉
    因為付帳的是老闆嘛
    當然要等他有空才行

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  8. 下次記得帶小咪
    一起去騙吃騙喝...@@

    版主回覆:(07/22/2009 01:05:01 PM)


    常常去騙吃騙喝會被趕走的啦
    我不敢....我是膽小的海神

    回覆刪除
  9. 你們老闆果然是大戶ㄚ,呵呵,看起來不錯呢
    價位如何呢?改天小蘋果也來去嘗嘗 ^^

    版主回覆:(07/22/2009 01:06:22 PM)


    哈...沒錯,我的老闆是大戶
    MASA的餐點有一定的水準
    那天的熟食雖然有點不太完美
    不過,整體上表現的還不懶
    晚餐從一千三起跳...

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  10. 生魚片~好新鮮的感覺~
    可是~跟老闆一起吃飯會不會有點不自在呢???

    版主回覆:(07/22/2009 01:10:54 PM)


    生魚片真的很新鮮哦...
    老闆人很好很隨和
    而且每天中午大家都在一起吃飯啊

    回覆刪除
  11. @@忽然肚子好餓好餓喔!!!

    版主回覆:(07/22/2009 03:00:43 PM)


    很有誘惑力吧
    下次連熟食都一起PO上來
    就更可觀了

    回覆刪除
  12. 我肚子好餓ㄚ Orz
    壽司真的好可口

    版主回覆:(07/22/2009 03:02:25 PM)


    老皮快回來吧...
    不然我繼續出動台灣的美食來誘惑你

    回覆刪除
  13. 老闆大好人 每道壽司都好美味的感覺
    海神還形容的好詳細
    真是 .....
    只能在螢幕前吞口水了

    版主回覆:(07/22/2009 11:53:49 PM)


    其實我只拍到一半
    那天相機的備用電池忘了帶出門
    後半場只好努力吃
    完整版的MASA食記得等到下次才有機會出現了

    回覆刪除
  14. 吼~~~居然沒帶我去吃,我最愛吃生魚片了

    版主回覆:(07/22/2009 11:55:01 PM)


    老闆請客我怎麼好意思敲鑼打鼓呼朋引伴呢
    我怕他把我滅口...

    回覆刪除
  15. 海神...這組照片超美的啦!!!生魚片看起更晶瑩剔透...
    大熱天~吃個冰涼的生魚片好享受喔~
    可惜我家老闆超小氣,我連珍奶都沒喝過XD

    版主回覆:(07/23/2009 11:34:06 AM)


    我們轉告我家老闆
    說甜猩美女稱讚他很大方
    帶小囉囉們去吃好料
    MASA的生魚片真的不懶
    下次想去吃他們家的海膽

    回覆刪除
  16. 還沒吃到好料你就醉啦
    我對玉米有疑問
    切下玉米粒應該會分開才對
    怎麼還這麼團結

    版主回覆:(07/24/2009 10:55:25 AM)


    我去超市買的北海道玉米
    切下來也是這樣一片一片的
    而且甜度還蠻高的
    只是價格實在讓人吃不消

    回覆刪除
  17. 這家好像蠻紅的,
    高妹也希望下次去台灣時光顧!

    看到最後的北海道玉米讓我好懷念啊!
    好想有機會再去北海道玩玩!

    版主回覆:(07/24/2009 05:38:50 PM)


    這家還不錯,雖然那天熟食不太理想
    北海道的玉米真的很不懶
    去北海道不能錯過那些的農產跟海產

    回覆刪除
  18. 3樓說的沒錯~

    囂張~害我口水一直流= =


    版主回覆:(07/26/2009 09:59:20 AM)


    翔翔你太久沒來了
    吃飯時間不適合看blog啦
    會遇看肚子遇餓

    回覆刪除
  19. 原來是這樣丫~難怪會說是半場!
    看到標題原來以為~海神是~只吃了一半~呵呵

    版主回覆:(07/26/2009 11:16:48 AM)


    少了另半場好吃的熟食
    期待下一次去時能坐在板前
    好好的享受一頓美食

    回覆刪除
  20. 親愛的會員您好:

    我們是痞客邦 PIXNET 的專欄編輯,感謝您用心經營部落格,由於我們非常喜愛您此篇文章內容,
    因此我們將您此篇文章放上了PIXNET首頁專欄,希望有更多痞客邦 PIXNET 的會員閱讀您的好文章。

    若有任何問題,請至服務專區與我們聯繫,謝謝^^
    http://support.pixnet.tw/index.php

    痞客邦 PIXNET

    版主回覆:(07/26/2009 02:57:21 PM)


    謝謝

    回覆刪除
  21. 好多人都要跟的樣子
    seagod下次有這種好康.柯南也要參一腳...XDD

    版主回覆:(07/30/2009 10:38:05 AM)


    明天上班我問老闆要不要再收小囉囉...
    不然叫索妮妮下次軌道聚會在Masa開好了

    回覆刪除
  22. 嘉回去一定要去吃

    好想吃....

    版主回覆:(07/30/2009 01:49:02 PM)


    那就快回來吧...
    Masa稱的上是家好吃的餐廳

    回覆刪除
  23. 我跟你有同感,太小片了,我超愛生魚片,看到你的照片真是口水直流

    版主回覆:(07/31/2009 08:20:12 AM)


    沒錯,真的是太小片了...
    讓人吃完後意猶未盡
    就是覺得少了些什麼的感覺

    回覆刪除
  24. 我最愛吃生魚片
    魚的鮮度及師傅技巧都非常重要
    但是份量少一點
    會讓人有意猶未盡的感覺
    也不錯~~~

    版主回覆:(07/31/2009 01:30:36 PM)


    Masa套餐的份量其實還不少
    那天的生魚片讓人印象最深刻
    也許是熟食表現太平凡的影響

    回覆刪除
  25. 筆記筆記..
    等海神請客時要吃這一家:Q

    版主回覆:(08/02/2009 11:10:51 AM)


    曼蒂一定是被昨天新竹的高溫熱昏了
    請客吃這家,海神廟拍賣都不夠付錢

    回覆刪除
  26. 阿~~~~~~~~~看起來太好吃了^^

    版主回覆:(08/03/2009 05:43:04 AM)


    真的蠻美味的哦
    不過那天的熟食表現比較普通
    所以才下了半場美味的標題

    回覆刪除
  27. 看起來很好吃耶
    我也喜歡美食
    尤其是黑色的美食
    歡迎你來交流喔

    版主回覆:(08/03/2009 10:49:37 AM)


    Masa是間蠻棒的料理店
    謝謝

    回覆刪除
  28. 上次去吃過好像一個人2300

    坐在台前 看師傅處理食材 是種享受呢

    東西量都小小的 但種類很多 不斷的上菜 直到 飽了

    推薦

    版主回覆:(08/03/2009 10:56:24 AM)


    我們是從入門的基本消費開始
    本來是想說不夠再加點
    沒想到不知不覺就飽了

    回覆刪除
  29. 看起來就是很不錯~~~不知道這樣一個人要花多少coco勒?
    之前很想去吃三井,看來這家masa也很讚ㄋㄟXD
    希望偶去的時候,生食熟食都滿點阿!!!

    版主回覆:(10/20/2009 12:43:52 PM)


    三井跟MASA價位差不多
    都是看到會很嚇人的數字
    我們那天點的是入門款1800

    回覆刪除

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