[試吃] Zero coffee~一杯用心製作的好咖啡

Zero coffee

不知道從什麼時候開始
咖啡就變成了我生活上的必需品
早上起來之後如果沒及時來上一杯咖啡
那麼這一天就不算已經正式的展開
喝咖啡好像已經從習慣變成了一種儀式

Zero coffee

Zero coffee
這是由三個愛咖啡的朋友創立的
兩個程式設計師加上一個咖啡烘培師
Zero coffee就這麼因緣際會下誕生

Zero coffee

這次拿到的試喝是肯亞AA的咖啡豆
印象中這應該是我第一次喝肯亞的豆子
平常我喝的是子不是中南美的就是印尼的
肯亞的豆子倒是第一次接觸
肯亞咖啡豆帶有著微微的酸味和濃濃的果香
是一種很受到歐洲人喜愛的咖啡豆
有人說肯亞的豆子帶有櫻桃香
不過也有人說是帶有藍莓香

Zero coffee

先來誇獎一下Zero的包裝
走著簡潔清爽的設計風格
沒有太多不必要的裝飾與點綴
有的只是濃濃的熱情與細心的叮嚀

Zero coffee

這像不像面膜的包裝
其實裏面躺著一包研磨過的咖啡豆
只要打開這個包裝依照上面提醒的步驟
一會之後就有杯熱黱黱的咖啡等著你了

Zero coffee

包裝的後方寫著沖泡的步驟
只要依照這四個步驟做
就可以看到咖啡緩緩的被濾出

Zero coffee

首先依箭頭指示小心的把濾紙上方撕開

Zero coffee

再將掛耳拉開掛在杯緣
準備的工作到這麼就完成了

Zero coffee

接下來在倒入熱水前
請再看一下店家的提醒
千萬不要過度的萃取
以免讓咖啡的味道走樣
另外就是注入熱水時要控制出水的量
這種濾泡式咖非最常影響口感的原因
就是沖泡的方式以及熱水的溫度

Zero coffee

為了控制出水的量
幾乎把家都翻遍了才找到適合的工具
當熱水與咖啡粉接觸的那一刻
一股咖啡香氣頓時撲鼻而來

Zero coffee

第一次依照店家的建議
約莫只注入了200cc的熱水
濾好的肯亞咖啡略帶一點酸味喝起來很順口
不過也許是平常厚重的咖啡喝慣了
覺得這肯亞的豆子喝起來味道淡了點

Zero coffee

以Zero濾泡式咖啡的售價
也許無法跟便利商店的現煮咖啡競爭

seagod的慢遊人生

不過如果你想悠閒的來杯原味咖啡
那麼Zero的濾泡式咖啡就很適合你
看著熱水慢慢的倒入咖啡緩緩被濾出
慢慢地享受著這片刻的悠閒

Zero coffee
http://www.zero-coffee.com.tw/index.php



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