2010漫步大阪~最簡單的美味自由軒咖哩飯

自由軒

所謂簡單的美食
就是把基本食材做到極致
因為簡單反而呈現真實的美味
不用龍蝦鮑魚排翅也不用燕窩熊掌
簡單的食材就引發內心最原始的感動
自由軒的招牌咖哩飯正是其中的代表作

自由軒

走進日本的餐館
第一眼注意到的往往是桌上的水壺
只是我以為只有拉麵店才有這種大水壺
沒想到自由軒裏也有這水壺
我倒是有點小小的意外

自由軒

這就是自由軒流傳了幾十年的美味
就只在咖哩飯上端端正正擺著顆生蛋
不過我不得不稱讚一下這的咖哩飯
光是看到這咖哩跟飯拌勻的程度
也許就能讓很多餐館感到汗顏

自由軒

吃這古早味的咖哩
首先要把生蛋拌進飯中
單吃咖哩飯時覺得味道有點強烈
裹上蛋液後的咖哩飯味道會變的溫潤
只是這攪拌的動作對手殘的我來說是件酷刑
讓我吃到一半不得不先讓手休息一下

自由軒

這裏的咖哩飯帶點微辣
這對嗜辣如命的我來說倒是還好
也讓我省下找調味料的時間
三兩下整盤的咖哩飯就清潔溜溜了

自由軒


自由軒真的是間很妙的店
那裏有種回到家的親切感覺
到大阪別忘了這最簡單的美味
體會一下內心裏最原始的感動

seagod的慢遊人生

對了,那個老闆娘的頭髮超酷的
害我忍不住想跟她來張合照的說
不過我沒膽開口跟她說



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