2010漫步大阪~道頓堀老店今井的豆皮烏龍麵

今井

大阪素有天下廚房美稱
除了章魚燒大阪燒等小吃外
還有不少當地獨特的庶民美食
像河魨料理炸串鰻魚飯壓壽司等等
今天介紹的是老店今井的豆皮烏龍麵

今井

今井在道頓堀裏是間不起眼的老店
因為今井的店面實在是低調過了頭
我也繞了兩次才找到這家店的說

今井

一走進店內
十足的日式風格
只是這傳統的菜單我看不太懂
直接跟溫柔美麗笑容可掬的服務生
比著手機上的照片說...

今井

我就是要點這個
雖然烏龍麵的發源地在香川縣
不過大阪也發展出屬於自已的味道
就是這個看起來很清淡的豆皮烏龍麵
不過只要吃上一口就會懷念這簡單的口味哦

今井

豆皮烏龍麵的內容十分簡單
淡淡的湯汁配上彈牙的烏龍麵
再加上旁邊些許的九条蔥作為點綴

今井

最特別的應該是吃起來會回甘的豆皮
我喜歡這豆皮的口感以及微甜的調味
有點像是豆皮壽司的那種感覺

今井

今井的烏龍麵算的上是彈牙滑溜
比不上香川縣烏龍麵的那一股Q勁
不過這裏出名的是上面的豆皮嘛

今井

秋風掃落葉般的氣勢
一下子就把碗內的東西吃光
不過這些湯...我實在是喝不下去了

seagod的慢遊人生

因為我的肚子裏
早已經裝了滿滿道頓堀的美食
而且還有一堆美食等著我去征服呢

道頓堀今井
http://www.d-imai.com/
電話:06-6211-0319
地址:大阪市中央区道頓堀1丁目7番22号


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