2010漫步大阪~道頓堀老店今井的豆皮烏龍麵

今井

大阪素有天下廚房美稱
除了章魚燒大阪燒等小吃外
還有不少當地獨特的庶民美食
像河魨料理炸串鰻魚飯壓壽司等等
今天介紹的是老店今井的豆皮烏龍麵

今井

今井在道頓堀裏是間不起眼的老店
因為今井的店面實在是低調過了頭
我也繞了兩次才找到這家店的說

今井

一走進店內
十足的日式風格
只是這傳統的菜單我看不太懂
直接跟溫柔美麗笑容可掬的服務生
比著手機上的照片說...

今井

我就是要點這個
雖然烏龍麵的發源地在香川縣
不過大阪也發展出屬於自已的味道
就是這個看起來很清淡的豆皮烏龍麵
不過只要吃上一口就會懷念這簡單的口味哦

今井

豆皮烏龍麵的內容十分簡單
淡淡的湯汁配上彈牙的烏龍麵
再加上旁邊些許的九条蔥作為點綴

今井

最特別的應該是吃起來會回甘的豆皮
我喜歡這豆皮的口感以及微甜的調味
有點像是豆皮壽司的那種感覺

今井

今井的烏龍麵算的上是彈牙滑溜
比不上香川縣烏龍麵的那一股Q勁
不過這裏出名的是上面的豆皮嘛

今井

秋風掃落葉般的氣勢
一下子就把碗內的東西吃光
不過這些湯...我實在是喝不下去了

seagod的慢遊人生

因為我的肚子裏
早已經裝了滿滿道頓堀的美食
而且還有一堆美食等著我去征服呢

道頓堀今井
http://www.d-imai.com/
電話:06-6211-0319
地址:大阪市中央区道頓堀1丁目7番22号


在較大的地圖上查看日本玩樂地圖


留言

  1. 好特別唷~~
    我愛吃豆皮,沒吃過豆皮拉麵ㄝ~

    版主回覆:(10/09/2010 06:47:10 AM)


    豆皮甜甜的很特別哦
    雖然烏龍麵沒有想像中那麼Q

    回覆刪除
  2. 小愛:豆皮耶~

    我超愛吃的^^~

    版主回覆:(10/11/2010 03:01:46 PM)


    這豆皮比平常吃到的更好吃哦...

    回覆刪除
  3. 這種吃起來應該很爽口喔~
    我喜歡

    版主回覆:(10/11/2010 03:02:09 PM)


    吃起來倒是還不賴哦
    雖然裏面沒有大魚大肉

    回覆刪除
  4. 我真的覺得海神可以去主持美食節目

    版主回覆:(10/11/2010 03:05:03 PM)


    我現在比較適合減肥節目...(泣)

    回覆刪除
  5. 嘿嘿~~
    小咪這幾天
    也是煮烏龍麵
    不過料超多的
    只有豆皮太單調嚕!~XD

    版主回覆:(10/11/2010 03:05:26 PM)


    因為這是今井的招牌料理
    雖然我也很想點隔壁桌那種有一大堆炸物的烏龍麵

    回覆刪除
  6. 日本的豆皮 是不是都會甜一些 ?
    我上次在京橋吃豆皮烏龍麵也是略帶甜味....
    不過,總覺得soso ~
    下次再來這間吃~

    版主回覆:(10/11/2010 03:06:34 PM)


    是比較甜...
    至少以我們的口味來說
    不過今井的烏龍麵不是那種很Q的哦

    回覆刪除
  7. 那間我也吃過,超級推薦。我吃鴨烏龍,老婆是鍋燒烏龍,你只吃豆皮烏龍的話,就走寶了喔。這間的湯頭是道地的關西風,用薄醬油調味的,比起關東的自然是比較清淡,可是吃起來不會甜膩,比較高雅是他的特色。關西的豆皮壽司基本是四方形的,滷的時候醬油跟油加的比較少,也是清爽風。烏龍本身跟基本是乾麵淋湯的かけうどん比起來,當然會比較軟一點點,這是料理方法的不同,倒也不是什麼優缺點。以上,只是分享一下經驗。

    版主回覆:(10/11/2010 03:07:31 PM)


    這是我出發前就預定要吃的
    所以到了今井也沒打算點別的
    同行的伙伴倒是有嚐試不同的烏龍麵
    http://www.wretch.cc/blog/katycho/13516886

    回覆刪除
  8. 看起來很清爽可口的樣子耶!
    OBS兩年前 去日本自助旅行, 住在難波車站旁邊的 Hotel 。
    白天去玩景點, 晚上就回來混道堀頓跟心齋橋一带的夜市。
    混了一個禮拜, 好像沒發現這一家耶。
    下次一定要找一下這一家。

    版主回覆:(10/11/2010 03:26:29 PM)


    住在難波真是太幸福了
    我這次住在梅田JR車站附近
    旁邊只有條沒什麼用的"梅三小路"

    回覆刪除
  9. 真懷疑你是不是又跑去大阪住了一個月…
    怎麼能寫這麼多XDDD

    版主回覆:(10/11/2010 03:31:11 PM)


    其實那天跟你們回來的不是我
    我還大阪繼續玩樂中(大誤)

    回覆刪除
  10. 樓上同感~
    感覺還旅居大阪呢........回台了嗎?


    版主回覆:(10/12/2010 12:49:00 PM)


    其實...我一直都在日本旅行中(誤)

    回覆刪除
  11. 海神似乎知道很多隱藏在日本巷弄間的小吃店ㄟ~
    做豆皮壽司的那種豆皮我也喜歡,這家店的豆皮看起來也很讚,可以單點一盤豆皮當小菜嗎?
    (真想吃~)

    版主回覆:(10/12/2010 01:38:18 PM)


    其實很多都來不及吃...
    這大概是我唯一一次覺得肚子不夠大吧

    回覆刪除

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