[試吃] 美澳和牛吃到飽的火之舞蓁品燒
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麻辣鍋跟燒肉是我最愛的食物
前陣子看完電影吃了趟MK麻辣王
既然先吃過麻辣鍋當然不能忘了燒肉
沒想到祕密的神奇力量竟然讓我如願以償
就這麼來到美澳和牛吃到飽的火之舞蓁品燒
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前面提到這是盛行祕密的力量
我只能說這真是太太太幸運了...
下次我買樂透時也順便來一次好嗎
對了再重覆一次這次是店家招待
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這裏裝璜有別於一般燒肉店
桌與桌的間距也有一定的距離
在桌上也提供幾種烤肉的醬料
不過這裏給店家一個小小的建議
對燒肉來說鹽遠比黑胡椒來的重要
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這種菜單設計我覺得還蠻有趣的
雖然沒什麼方便性不過質感上提升了不少
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裏面列出了店裏的菜單
雖然種類與一般燒肉店差不多
不過裏面倒是有幾項不錯吃的美味
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筷架設計的很貼心不過只適合剛開始的時候
一旦開始烤起肉來誰有時間把筷子準確的插入洞中
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店家還提供了特製的飲料
可以選擇自已喜愛的杯子飲用
我對那個醋沒什麼印象倒是真的
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因為我從頭到尾都在喝麥茶
燒燙燙的燒肉跟冰涼涼的麥茶真是絕配
對了...喝酒不開車開車不喝酒
(千萬別拿自已和別人的生命開玩笑)
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熱呼呼的天氣先來個開胃菜
用看起來就很清涼的龍蝦沙拉喚醒快熱昏的胃
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店家主打美澳和牛吃到飽
對自家的肉品有一定的信心
這道極黑霜降牛就十分的美味
烤好的極黑霜降牛肉汁甜美無比
只是以烤爐跟抽風機的相對位置來說
切成這麼大一片的極黑牛反而很不方便
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豬頸肉的表現也十分的不錯
出盤時還刻意捲成花的造型出來
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豬頸肉把外層烤到微焦時的口感最好
不管是撒一點鹽或配上點黑胡椒都不錯
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端出來讓我很傻眼的羔羊排
這道跟前面幾道擺盤方式差異真的不小
難道燒肉店裏也上演灰姑娘的故事嗎
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帶點疑惑的把羔羊排慢慢的烤熟
期待著灰姑娘也有變身的一天
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童話裏的灰姑娘變身了
烤好後的羔羊排肉質好又多汁
雖然微微帶點羊排特有的味道
不過還是讓我忍不住連點了兩次
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大腸頭分為麻辣跟味增兩種
如果你跟我一樣無辣不歡的話
建議可以試試他們的麻辣大腸頭
這麻辣的口味吃起來可是會上癮的
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相較之下我覺得味增口味就平凡了些
只能說碰上麻辣控這道的吸引力就小了些
大腸頭夠肥夠厚品質上來說算是相當不錯了
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一般店家比較少見的牛心
店家事先調味過了烤好之後直接就可以入口
這道烤牛心真的是麥茶無敵好朋友
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接下來換海鮮類出場
東石生蠔的個頭介於一般生蠔與蚵之間
雖然我不懂為什麼店家建議烤到半熟再食用
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將烤好的東石生蠔配上一點檸檬醬汁入口
東石生蠔口感很好還帶有著濃濃的海味
這也是一道讓人想一點再點的食材
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至於這道酒蒸蛤蜊千萬別小看它
裏面這六顆小小的蛤蜊可是十分美味
加了酒調味的高湯配上蛤利讓人忍不住喝了好幾碗
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海大蝦我覺得表現的就比較一般
不過撥好殼了烤起來倒是蠻方便的
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這裏的帆立貝也不錯吃
只要掌握好火候就能吃到帆立貝的嚼勁
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杏鮑菇有附上店家特調的沾醬
烤好的杏鮑菇鮮美多汁我十分喜愛
我覺得單純用鹽巴引出杏鮑菇的味道更讚
沾醬的味道太強烈會把杏鮑菇的原味掩蓋掉
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菲力三味有三種不同調味
擺盤的方式讓我不由的想起了王品系列
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基本上我比較不愛這種偏瘦的肉
雖然不錯吃但提不起我對燒肉的慾望
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這裏的蔥鹽牛舌還不錯吃
不過聽說隱藏版的牛舌更美味
可惜這道傳說中的食材我沒吃到
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我用還不錯吃的原因有兩個
第一個是蔥鹽調味的方式我不愛
引不出蔥鹽牛舌的那種風味
第二個是牛舌片的太薄口感變差
我試著將兩片牛舌放在一起烤
吃起來的口感馬上提升許多
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既然主打美澳和牛吃到飽
前面的極黑牛表現的很不錯
接下來當然換成澳洲和牛上場
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眼尖的人或許會發現
雖然是和牛但油花的分布不太一樣
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這裏提供的和牛肉
我覺得跟老乾杯午間特餐的品質比較類似
![老乾杯 老乾杯](http://pic.pimg.tw/seagod/e93836881bde0f5c62182145b16d392f_n.jpg)
這是老乾杯午間套餐提供的和牛肉
看起來跟火之舞的和牛肉等級差不多
不過我給老乾杯的和牛較高的評價
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原因就在於厚度
片的太薄的牛肉烤起來有燒焦的危險
而且吃起來的口感打了不少折扣
若是能改以單點店和牛肉的切法
我相信美味度會再往上提升
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這是滅火用的冰塊
烤油脂多的肉類時必備的武器
不然就會看到沖天烈焰往上竄燒
那種景象很像是廟裏的發爐
![火之舞 火之舞](http://pic.pimg.tw/seagod/1307684007-54d7e6eacc6f7dfc1f7c289d237a0c1a_n.jpg)
看起來貌不驚人的橫膈膜
烤完吃起來真是十分無敵的美味
吃過就知道為什麼日本燒肉店內臟那麼受歡迎
真要挑什麼毛病的話大概是這道只能點一次
我給這道橫膈膜跟貴桑桑單點店同樣的評價
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燒肉店的甜點通常是敗筆
就算單點的店家甜點也常出狀況
我給白玉紅豆抹茶冰淇淋一樣的低分
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不過我願意給這道北海道巧克力融漿不一樣的分數
雖然我覺得裝飾的巧克力漿畫的很沒感覺
不過完全不會抹殺這道甜點的美味
![火之舞 火之舞](http://pic.pimg.tw/seagod/1307684323-71c57037b891131b46108dc917c5a289_n.jpg)
如果這不是限量只能點一次的話
我想我大概會重覆點上個兩三次吧
因為這實在是好吃正點又美味
白玉紅豆抹茶冰淇淋完全無法對抗
![seagod的慢遊人生 seagod的慢遊人生](http://pic.pimg.tw/seagod/48f1515d924ce.jpg)
食材的品質火之舞有直逼單點店的水準
不過在食材的處理上的確還有改進空間
像極黑牛澳洲和牛跟牛舌都有這個問題
另外在醬料的調製上也有些小小的問題
像蔥鹽醬的調味以及杏鮑菇上的沾醬
火之舞倒也是有不少讓人滿意的美味
而且這裏服務生的服務態度十分積極
連點菜時都會很貼心的蹲在旁邊
如果食材的切法和調味方面改進的話
我會把這列入大吃一頓時的好選擇
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火之舞蓁品燒
http://www.hinomai.com/
電話:02-87737899
地址:台北市忠孝東路四段216巷19弄7號
價位:男生:799+10%、女生699+10%
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好熱的天啊...
回覆刪除熱到讓小咪對肉肉沒興趣了
多幾盤蝦蝦跟蛤蜊吧!!~XD
版主回覆:(08/18/2011 03:41:58 PM)
吹著冷氣喝啤酒吃燒肉的感覺很讚哦
這算高級烤肉了@@
回覆刪除海神伙食真好呀~!
版主回覆:(06/13/2011 05:53:39 AM)
誤會誤會...
這是店家招待啦
我平時都吃的很隨便的(指)
1.肥了
回覆刪除2.有干貝無限嗎xd
版主回覆:(06/13/2011 05:54:16 AM)
卯起來邊烤邊吃...
裏面只有橫膈膜跟甜點限量
其它都可以點到爽!!
然後走出冷氣房時
回覆刪除就更熱了咧... T.T
版主回覆:(06/13/2011 06:03:06 AM)
是啊...一走出來好像從冰庫走到火爐邊
怎麼這麼好,看起來超好吃的!!
回覆刪除版主回覆:(06/13/2011 08:02:25 AM)
火之舞的食材都還不錯
如果一些小問題修正的話會更好些
我好久沒吃好料的了
回覆刪除讓我有種蠢蠢欲動的FU~
版主回覆:(06/13/2011 06:34:19 PM)
每隔一段時間我的大腦就會自動顯示燒肉跟麻辣鍋的關鍵字
這家有印象~~
回覆刪除是說現在這天氣,看到燒烤~忍不住就冒汗了~@@
版主回覆:(06/13/2011 06:35:19 PM)
那天吃完一走出來
全身馬上飆汗
熱爆了
看來海神兄也十分熱愛燒肉,何時來我們燒肉天國指導一下?
回覆刪除版主回覆:(06/16/2011 12:03:51 PM)
指導不敢啦只是愛吃了點而以
燒肉握壽司是個讓人感興趣的題材
不過你們網站掛了我只能進facebook