[試吃] 禾雅堂ABSOLUTE巧克力乳酪蛋糕美味的精品

台中是個神奇的地方
經常扮演著美食的創新者
雖然京城裏不乏乳酪蛋糕店
但像台中這樣打造成為新名產的
翻遍京城地圖也不容易找到代表店家
這次試吃的是Absolute巧克力乳酪蛋糕



禾雅堂是個努力經營自已的品牌
就連宅急便時的小細節都十分地仔細



說它被當成精品在打造真的不過份
不管是外盒包裝上面的緞帶還是手提袋



每一個小地方都可以看到他們的堅持
只能說他們真的很用心在經營自已的產品



蛋糕大小差不多是滑鼠墊一半大小
蛋糕的重量差不多是四百六十克左右



在包裝盒的下方細心的暗藏了保冷袋
讓這尊貴的ABSOLUTE巧克力乳酪蛋糕
在運送過程中風味不致產生變化



禾雅堂這次的新產品
Absolute巧克力乳酪蛋糕
使用委內瑞拉的頂級可可豆所製成
光看到這樣我覺得就已經很威了





把鋁箔包裝打開了之後
映入眼簾的是塊很大的巧克力磚
至少第一眼你不會以為這是塊乳酪蛋糕



就說這像巧克力磚嘛
不管從那個角度看過來都不會以為這是乳酪蛋糕




接下來換特製的蛋糕刀上場
這把刀可是切他們家的蛋糕神兵利器
換成一般的刀來切就是不順手



用上次的原味乳酪蛋糕代替
切下去的感覺有點類似不過難度更高些
因為一不小心就把上面的巧克力層切碎了



這塊巧克力乳酪蛋糕橫看豎看是不是都像巧克力多些



轉到另一面看到的是
禾雅堂乳酪蛋糕一貫的切面
是那種濃到化不開的紮實乳酪蛋糕




巧克力的口感紮實帶著淡淡的苦味
蛋糕甜度不高還混著乳酪微微的酸味
不甜不膩香醇有層次很適合搭配茶食用



上次的原味乳酪
這次的Absolute巧克力乳酪
每次禾雅堂都帶給我不同的驚喜
雖然價格稍微高了些不過物有所值
一個人獨享這美味蛋糕真是太幸福了



禾雅堂經典乳酪蛋糕
http://www.hoard.com.tw
電話：04-23280880
地址：台中市中港路一段143之1號


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