[口碑券] 台北好好吃~聚會好所在:Oyster ICHI蠔癢餐廳
台灣四面環海
海鮮種類多到不行
從北到南蚵仔吃了不少
就是沒碰過個頭大點的生蠔
雖然吃到飽餐廳跟飯店都有生蠔
可是從來沒碰過活生生的活體生蠔
初體驗就交給Oyster ICHI蠔癢餐廳
Oyster ICHI蠔癢餐廳
台灣第一家各國活體生蠔專賣店
旗下有ICHI居酒屋以及Oyster ICHI
正巧的是這兩家店的口碑券我各有一張
吃完生蠔吃炸蝦一整個幸福來著的...
Oyster ICHI並不大
前方的吧檯加上後方的餐桌
我想不到二十人就會把店擠到爆炸
生蠔的調味醬汁很簡單
香橙醋、味噌醬汁、紅酒醋三種
還有一小盤搭配生蠔的檸檬角
其實什麼都不加原味也不錯
吃生蠔當然少不了配白酒
就像吃大閘蟹會配黃酒一樣
這白酒略帶一些苦味後勁蠻強的
喝酒不開車開車不喝酒...
生蠔的部分選兩種四顆
分別是蠔味少的白珍珠三號
以及蠔味稍重點的芬克雷二號
食用的順序由淡至農看箭頭就知道
白珍珠三號PERLES BLANCHE
生蠔的肉質潔白味道比較淡些
很適合作為一般人初入門的嚐試
蠔肉口感很清爽蠔肉十分爽脆美味
芬克雷二號POUSSE en CLAIRES NO.2
生蠔的肉質略黑味道也不重
也很適合作為初入門時的嚐式
蠔肉較小口感鮮甜帶有淡淡藻味
第一次來也不用耽心
這裏的生蠔是活體的生蠔
不像吃到飽的店事先處理好
所以服務生會先教你怎麼處理
餐桌上有把小巧的蠔刀
小心把貝柱切開之後即可食用
不過請記得先把裏面的海水倒掉
不然入口時會鹹到受不了...
吃過這種活體生蠔之後
套用一下吸力人七的名言
我...回不去了
就像吃過三嶋亭不會想吃其它壽喜燒
就是因為腦海中已經記住這味道回不去了
這裏生蠔的種類很多有興趣的人可以來個全壘打
吃完生蠔之後
接著上場的是綜合冷盤4品
以下酒菜的水準來說十分不賴
四道前菜分別是
蕃茄馬茲瑞拉起士、油漬蒜頭
提魚沙拉以及輕煎鮭魚沙拉四種
油漬蒜頭味道很特別帶著微微酸味
其它三種前菜的表現也不錯恰如其分
奶油南瓜濃湯佐法式羅勒風味
這一道湯品很香濃南瓜味道十足
份量很足夠唯一的缺點是稍微鹹了點
趁著廚師在料理的空檔
跑到餐廳的前半部看一看
各國的生蠔一盒盒排列站好
一字排開看起來真的十分壯觀
每種生蠔上面都有名稱及價格
可以請服務生一一介紹以及推薦
這樣很容易就找到適合自已的味道
另一邊則是擺放著各式白酒
還有酒杯以及數不清的軟木塞
仔細一看發現還有些名人的簽名
接著上場的是
松板豬肉炙燒佐天然海藻風味鹽
雖然份量不多不過調理倒是很不錯
松板豬肉很脆配上淡淡的海藻鹽
讓人一口接一口一下子就清光
喜歡酸味的人可以擠些金桔
奶油野菇燉飯搭帕瑪火腿
這道野菇燉飯倒是讓我蠻意外的
有些餐廳為了迎合口味刻意調整燉飯
結果就是把米心煮的比較熟
Oyster Ichi的燉飯倒是控制的很好
這裏的燉飯還保持著微微的米心存在
再搭配著野菇以及帕瑪火腿我十分喜歡
最後上場的是這道
主廚特製生蠔風味西班牙式烘蛋
烘蛋有股特別的香氣裏面藏有驚喜
而且烘蛋裏的生蠔調理的十分味美
真要挑什麼缺點的話就是有一點太鹹
正好燉飯吃完了沒其它東西可以搭配
Oyster Ichi的風格我還蠻愛的
雖然我覺得放這幾盞燈籠有點奇妙
這種現挑現殺讓顧客自由選擇的方式
能自由的享用新鮮生蠔是個不錯的點子
生蠔的表現不用多說
我只耽心嘴巴會被寵壞
以後會對一般的生蠔無感
古人說過曾經滄海難為水嘛
Oyster ICHI其它餐點也不賴
雖然我覺得有幾道菜色有點偏鹹
不過倒是瑕不掩瑜餐點在水準之上
Oyster Ichi 蠔癢餐廳
https://www.facebook.com/oysterichi
電話:02-2731-8887
地址:台北市大安區延吉街58號
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這一餐未免也太奢侈了阿
回覆刪除我也好想吃生蠔阿
版主回覆:(04/17/2012 03:02:42 PM)
真的很不賴說
目前拿過最讚的口碑券
這,應該不便宜吧!?
回覆刪除我喜歡紅酒醋~~~
版主回覆:(04/17/2012 05:19:43 AM)
最貴的就那四顆生蠔了
不過用口碑券只花了二十
Jing和天仙的反應一樣...
回覆刪除這餐廳的消費應該不便宜唷!
版主回覆:(04/17/2012 05:20:27 AM)
原價好像是快兩千吧
四顆生蠔就佔去一半價格
過分!口碑券都是被海神搶光的~吱吱!!
回覆刪除版主回覆:(04/17/2012 05:26:22 AM)
我沒有...
只是投標剛好抽中而以
羞
超讚!肥美又新鮮的海鮮!
回覆刪除版主回覆:(04/17/2012 05:26:50 AM)
這生蠔真的很讚
雖然兩顆只能嚐嚐鮮
幸運兒~
回覆刪除版主回覆:(04/17/2012 03:02:05 PM)
用標的比較方便
不用等在電腦前猛按F5
最近高單價卷正夯
回覆刪除一張養生一張爆血管XD
版主回覆:(04/17/2012 03:38:28 PM)
我額滿了暫時不能換了