宜蘭好好吃～頂埔阿嬤蔥油餅也很美味哦

作者： seagod 5月 30, 2012

在礁溪把蔥油餅當飯吃
三餐都可以來一張蔥油餅
礁溪跟頭城兩間店我都常吃
這次要介紹的是在礁溪頭城間
蔥多到會嚇人的頂埔阿嬤蔥油餅

說到這間店真的很容易錯過
我是看到後照鏡倒退嚕才找到的
攤子並不起眼不過阿姨超有親和力的

宜蘭的蔥油餅作法很多種
頂埔阿嬤也偏向半炸半煎的方式
看到旁邊那一整盆綠油油的蔥沒有
這就是讓宜蘭蔥油餅特別好吃的祕密

雖然說是宜蘭蔥油餅
不過我還是習慣加上一顆蛋
阿姨熟練的把大匙的青蔥灑在餅上
不一會的功夫美味的蔥油餅就完成了

我習慣三種醬都加
尤其是辣椒醬會多加一點
無辣不歡就連吃蔥油餅也是這樣

蔥油餅雖然是半炸半煎
不過拿在手上倒不會很油
這蔥油餅看起來十分的清爽

一路飆到烏石港才打開來吃
雖然經過一段時間蔥油餅沒那麼脆
不過餅皮的Q勁還是很夠

最棒的是裏面青蔥吃起來好美味
青脆又多汁並不會因為炸過而變硬
這把蔥油餅的美味更提升了一個層次
來宜蘭吃蔥油餅就是每餐來一個也不膩

這次到礁溪吃了三家蔥油餅
郵局旁的柯氏跟頭城車站的老伯
這兩家都是我常吃到的美味蔥油餅
頂埔阿嬤的蔥油餅我則是第一次嚐試
三家蔥油餅各有所長除了都很美味之外
另一個特色大概就是蔥油餅的蔥真的很多

頂埔阿嬤蔥油餅
電話：03-9789234
地址：宜蘭縣頭城鎮青青雲路2段336號

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