宜蘭好好吃~藏酒酒莊藏酒創意食冢手作料理

藏酒酒莊

雖然說東北角我很熟
熟到倒著走也不會迷路
不過也只限於沿海的地區
山上我迷路的機率還真不小
某天看到美女辣媽Yuki的介紹
今天來到有一點偏僻的藏酒酒莊
準備試試看藏酒創意食冢手作料理

藏酒酒莊

前一天看完海洋音樂祭
聽完五月天的壓軸衝回礁溪
睡醒又從礁溪千里迢迢騎到頭城
藏酒酒莊的山路坡度陡路面又很爛
相較之下城堡咖啡的山路簡直像國道

藏酒酒莊

宜蘭很流行各種創意料理
不管武暖玻璃屋還是藏酒酒莊
都走這種又大又多又特別的風格
藏酒酒莊連餐桌都大到有一點嚇人

藏酒酒莊

藏酒創意食冢手作料理共十道在地料理
五星級主廚阿士師分別用以上十字來命名
藏山味、酒醒味、創剌食、意海味、食岩燒
冢穀物、手品鮮、作鮮湯、料恬品、理緩飲
我想這道三樣小點應該是創剌食

藏酒酒莊
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在漁港旁最大的好處
就是吃的到極鮮的生魚片
生魚片的口感很棒彈牙又帶Q脆
只不過我不並愛那綠到發亮的芥末
漬蕃茄跟鮑魚片的味道就一般般了點

藏酒酒莊

我不確定這是不是理緩飲
如果不是那麼就是後面那杯醋
不過這杯飲料味道真的有一點淡
淡到我分不出來是不是當地的金桔

藏酒酒莊

這道應該是藏山味
時蔬沙拉配上櫻桃鴨片
上面再加上炸牛篣點綴裝飾

藏酒酒莊

店家自已栽種的有機蔬果配上特調醬汁
蔬菜的口感不錯鮮脆爽口炸過的牛蒡又很香
不過我竟然到最後才發現醬汁跟沙拉超級搭的

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這又不知道是不是酒醒味
不過這一道羊排我蠻喜歡的
雖然看起來黑麻麻不過很好吃

藏酒酒莊
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主廚的醬汁下的有點重
雖然說羊排多多少少會有味道
所以剛好可以蓋掉特有的腥羶味
不過在這時候要是有碗白飯就更好了
說到這讓我想念起之前吃到的小羔羊排
PH7的普羅旺斯香草法式小羔羊

藏酒酒莊

不知道是理緩飲還是店家送的紫蘇梅沙瓦
吃完羊排這道重口味料理需要轉換一下口氣

藏酒酒莊

不過這道氣勢遠大於一切
裏面的沙瓦只有少少的一些
服務生大概覺得送這道很累吧

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這道是手品鮮
將宜蘭的金棗做成金棗麵包
配上南瓜及海鮮入菜做成這道料理

藏酒酒莊

連我這種不太愛南瓜湯的人
都把這碗湯品喝的精光一點不剩

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這個大概是食岩燒吧
看外觀就知道是碳烤豬肋排
不過千萬別誤會這可是兩人份

藏酒酒莊

以外觀來說這道料理分數應該很高
該有的東西像黃芥末胡椒鹽一樣也沒少

藏酒酒莊

只不過吃起來有一點點小遺撼
豬肋排本身沒什麼味道需要靠調味
偏偏黃芥末跟胡椒鹽的味道不夠強烈些
吃起來有點平淡的感覺不過火候控制的不錯

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這道是冢穀物
酒莊將紅麴拌入米飯中
光吃米飯會有著淡淡的香氣

藏酒酒莊
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光這樣味道當然不夠囉
再配上些櫻花蝦就更加美味了
這道料理我還蠻愛的不過飯軟了些
口感硬一點點的話我會更加的喜歡哦

藏酒酒莊

這道不知道是不是意海味
不過倒是個娛樂性很高的料理

藏酒酒莊

鐵盤上的是鮟鱇魚
服務生會先倒上五糧液
再點火讓五糧液的酒精揮發

藏酒酒莊

結果...轟的一聲
服務生有點微微變臉
我在一旁笑到肚子好痛好痛
大概是前一個的火力太小沒有fu
這次倒了一堆五糧液結果就發爐
沒事別靠太近不然眉毛就要跟你Say Bye Bye

藏酒酒莊

雖然好笑歸好笑
不過這道真的不錯吃
魚肉很鮮很嫩旁邊還帶些焦香
至於是不是鮟鱇魚我真的不知道啦

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這道湯品是作鮮湯
裏面有鮮貝跟許不盡的菇類
湯頭聽說是店家特製的養生湯頭

藏酒酒莊
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光這碗湯喝下去大概就半飽了吧
裏面就像無底洞一樣一直撈不完啊
湯頭清清淡淡卻是很喜歡的一道料理
雖然天氣很熱吃這道卻不覺得有負擔哦

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最後一道料恬品
看起來一點都不起眼
不就是西瓜配上冰淇淋嗎

藏酒酒莊
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可是這西瓜是主廚用橄欖油煎過的
至於冰淇淋裏的葡萄還帶點淡淡的酒味
兩種食材的搭配很奇妙甜甜鹹鹹綜合在口中

藏酒酒莊

既然是酒莊當然少不了些酒囉
這裏的一樓才是酒類販售的大本營
不過提醒大家這裏的山路並不太好開
喝過酒的朋友最好在酒莊逛逛再去開車

藏酒酒莊

藏酒酒莊連廁所也都很特別的哦
誰家廁所會擺這麼大的裝飾品超奇妙來著

seagod的慢遊人生

以一人六百塊的價格
藏酒酒莊的評價還不錯
雖然服務生的訓練不太足
不過服務的誠意倒是滿滿的
相較武暖玻璃屋等等創意料理
這裏有酒莊的導覽跟品酒等項目
是一個可以隨意待上大半天的地方

PS:菜名實在是有點小困擾如果有張DM介紹就更好了

藏酒酒莊

藏酒酒莊
http://www.cjwine.com/
電話:03-9778555
地址:宜蘭頭城鎮更新路126-50號


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