新竹好好吃~信義沙茶牛肉麵久違多年的好味道
![新竹信義牛肉麵 新竹信義牛肉麵](http://pic.pimg.tw/seagod/1350544671-1182911796_n.jpg)
心血來潮的日月潭之行
沒想到碰上了台中大逃難
瘋狂爆滿的人潮擠爆鐵公路
花三四個小時還只能排候補座
只好放大絕來個跳站北返大作戰
意外造訪了久違的信義沙茶牛肉麵
![信義牛肉麵 信義牛肉麵](http://pic.pimg.tw/seagod/1350545909-4269058305_n.jpg)
不過就只是個平凡的星期天下午
恐佈的人潮塞爆台中車站跟轉運站
讓我以為外星人開飛碟攻打台中市了
為了避免晚上十點還困在台中動彈不得
於是跳上最近的一班電聯車先到新竹再說
![新竹信義牛肉麵 新竹信義牛肉麵](http://pic.pimg.tw/seagod/1350544695-4259796594_n.jpg)
就這麼再度造訪我的故鄉新竹
突然想起以前常吃的沙茶牛肉麵
於是就這麼走進了信義沙茶牛肉麵
![新竹信義牛肉麵 新竹信義牛肉麵](http://pic.pimg.tw/seagod/1350544680-1208664711_n.jpg)
直接點了沙茶牛肉炒麵跟什錦湯
不一會功夫阿嬤就把我點的送上來
肚子餓時吃到熱騰騰的食物最幸福了
![新竹信義牛肉麵 新竹信義牛肉麵](http://pic.pimg.tw/seagod/1350544673-1353454324_n.jpg)
信義沙茶牛肉麵的作法很特別
沙茶牛肉炒好後倒入煮熟的麵條中
把沙茶牛肉跟麵拌勻之後再送入口中
![新竹信義牛肉麵 新竹信義牛肉麵](http://pic.pimg.tw/seagod/1350544676-1269096656_n.jpg)
拌好的沙茶牛肉麵就像這個樣子
麵條上均勻的裹上炒香的沙茶牛肉
醬汁散發著淡淡沙茶香牛肉炒的很嫩
兩者搭配起來讓人呼嚕呼嚕停不下筷子
![新竹信義牛肉麵 新竹信義牛肉麵](http://pic.pimg.tw/seagod/1350544682-978353425_n.jpg)
不過這樣的味道對我來說稍微有點淡
店家有提供一鍋香辣的辣油可以添加哦
![新竹信義牛肉麵 新竹信義牛肉麵](http://pic.pimg.tw/seagod/1350544693-98746676_n.jpg)
敢吃辣愛吃辣的人千萬別錯過味道很讚的
雖然紅通通的我覺得吃起來香氣很夠卻不辣
一大碗沙茶牛肉麵一下子就清潔溜溜吃的精光
![新竹信義牛肉麵 新竹信義牛肉麵](http://pic.pimg.tw/seagod/1350544684-1697856455_n.jpg)
相較於沙茶牛肉麵的夠味
這碗什錦湯的表現就平凡了一些
![新竹信義牛肉麵 新竹信義牛肉麵](http://pic.pimg.tw/seagod/1350544678-4112611567_n.jpg)
不過以五十元的價位來說算是誠意十足了
好歹這裏也是消費直逼京城台北的風城新竹
有肉片有豬肝有蝦子這碗什錦湯沒什麼好挑了
![新竹信義牛肉麵 新竹信義牛肉麵](http://pic.pimg.tw/seagod/1350544691-4279014953_n.jpg)
至於這道炒三鮮則是另一個意外
本來想點炒麵的誤打誤撞點了這個
![新竹信義牛肉麵 新竹信義牛肉麵](http://pic.pimg.tw/seagod/1350544689-2019643311_n.jpg)
雖然是意外不過這炒三鮮不錯吃
炒豬肝的口感我很愛只可惜沒點飯
不過這炒三鮮配著白飯吃一定很味美
![新竹信義牛肉麵 新竹信義牛肉麵](http://pic.pimg.tw/seagod/1350544675-3357372027_n.jpg)
老店就這麼樸實無華簡簡單單
沒有多餘的裝潢沒有多餘的調味
偶而就會讓我想起這多年前的味道
![seagod的慢遊人生 seagod的慢遊人生](http://pic.pimg.tw/seagod/48f1515d924ce.jpg)
沒想到竟然是在這種狀況下
再次吃到這熟悉的沙茶牛肉麵
雖然今天阿嬤沒有在旁邊說故事
吃到的依然還是讓人懷念的好味道
如果來到新竹車站附近別忘了試試看
這款口味獨特熱賣數十年的沙茶牛肉麵
![新竹信義牛肉麵 新竹信義牛肉麵](http://pic.pimg.tw/seagod/1350544697-807339004_n.jpg)
信義沙茶牛肉麵
電話:03-5231855
地址:新竹市信義街27號
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