[口碑券] 愛評飯團-張國立帶路吃PH7 Restaurant
上星期參加 痞客活動 這星期換成了愛評活動 參加這些活動有一個好處 就是根本不用煩腦要吃什麼 有他們在只要出一張嘴就好了 對了...今天主角是張國立老師哦 張國立帶路吃PH7 PH7 Restaurant近期蠻出名的 店裏的風格走向黑白極簡的冷冽感覺 不過包廂裏呈現的卻是另一種感覺 裏面舒服的燈光與外面的冷冽不一樣 第一次參加愛評飯團活動這陣杖還不小 我必須說第一眼印象很驚訝 怎麼會有人一開始就先來杯咖啡 沒想到這是店家送上的桂圓紅棗茶 讓剛淋雨的我喝到了店家滿滿的貼心 今天的主角張國立老師 老師除了書寫的好對美食更有研究 信手拈來的幾間餐廳都讓我神往 真的好想都去吃吃看那些美食 怎麼去定位PH7這間餐廳 說實話我還沒辨法拿捏的很好 雖說是法式餐廳卻帶有日式的影子 例如這道酥炸天婦羅搭配紅味增沾醬 把背景拿掉說是日式餐廳大家應該相信吧 裏面的炸地瓜真的很好吃即使單吃都很美味 不過不知道為什麼沒附上天婦羅的好朋友鹽巴 不過我更愛的是這一道 義式香料炸花枝附希臘優格醬 香料炸花枝的裝盤的方式也很特別 這個炸花枝好吃就不用再多說了 更奇妙的是隨附的希臘優格醬 用來沾花枝好吃是理所當然 拿這個來沾麵包吃更搭哦 雜糧麵包本身帶有香氣而且蠻有嚼勁的 單吃麵包不搭配任何沾醬其實也可以 我很喜歡這樣吃可以單純吃到原味 當然原本就附的沾醬味道也不錯 左邊的海藻奶油中間的風乾蕃茄橄欖油醋 或是右邊的素鵝肝醬每一種都有其不同的風味 雖然這三種沾醬各有特色 不過我最愛的卻是希臘優格醬 忍不住抹了一堆把這片麵包吃光光 完全忘了這才剛開始還有一堆食材沒上 松露奶油玉米湯 美麗好心的主持人分了我一點試喝 照理我該要給她一個美美的特寫才對 也許因為是剛淋了雨我對冷湯有點無感 我對這碗百膳精燉燦冰心就有感多了 熱騰騰的鮮美湯頭喝下馬上湧出陣陣的暖意 對了...這碗散發著濃濃香氣的熱湯還是素的哦 這道是燻鴨胸紅酒燉甜梨沙拉 燻鴨胸是來自於宜蘭的鴨吃起來不澀有彈性 紅酒醋及燉甜梨吃起來有點酸酸甜甜十分地開胃 只可惜我對水果不熟吃不出韓國高接梨的美味 這是油封香料鮪魚尼斯沙拉 最特別的是其中的黑橄欖味道我還能...
