宜蘭好好吃～讓我想連按一百個讚的宜蘭玻璃屋

平常我寫文的速度很慢
經常在清半年一年前的文
不過這次為了宜蘭的這間店
我決定用十萬火急的速度趕文
介紹的是最近很夯的宜蘭玻璃屋


這裏不是賣玻璃的地方
常聽到的玻璃園區在新竹
這次說的玻璃屋在宜蘭員山
是賣有機飲食的無菜單料理店



其實這裏更像無國界料理
第一道上來的是很日式的生菜沙拉



生菜拌上油醋醬還不錯吃
口感酸酸甜甜帶一點微微辣
這裏盛菜的容器樣式都很特別
裝生菜沙拉的容器很像家裏的大炒鍋



如果前面那道是開胃菜
那這道應該要算是甜點了



這道芋泥調味調的還不錯
吃起來有點像基隆那家有名的芋泥
雖然吃的到誠意滿滿的原始風味
不過這道甜點算是平凡了一點



接下來的是濃湯
我就說這是無國界料理嘛
不過這湯白成一片很難對焦



拉近一點看
裏面的內容十分豐富
這濃湯喝起來奶味十足味道不錯
唯一的缺點是盤子那麼大湯很容易冷了
冷掉的湯...很難喝



海鮮拼盤上來引起一陣驚呼
因為魚大料多雕功細加上船很威
另外就是這艘船被放在個吃素人的面前
這個...比較爆笑



雖然我愛吃生魚片
不過我通常不太去認魚
除了我常吃到那幾種我認得之外
這隻魚好像是金目鯛(錯了請告訴我)



淡菜配上五味醬
不錯吃不過也蠻平凡的



鮭魚很受歡迎一下子就沒了
旗魚蟹肉跟鮑魚也都很受歡迎
那白成一片的花枝更是無敵美味
(雖然我一直覺得那是蒟蒻做的)



我喜歡這個殼
不知道是那種貝類的外殼



這隻魚真的很大啊
光是一面的生魚片我們就吃上半天
更何況還有另外一面完全沒動



看到這不要以為是茶泡飯
其實是店家特製的干貝炊飯



干貝很讚飯調味的也不差
不過我不喜歡這種飯的口感
對我來說太黏了一點點



這道不知道是那國的豬腳料理
外皮烤的外脆內軟吃起來不油不膩
喜歡這種膠質的人來說可能十分喜愛
更重要的是這豬腳份量十足



雖然這道是招牌料理
不過還是吐嘈一下好了
這種先滷後炸的方式我並不愛
純粹的德式作法再配上酸菜也許更好些



接下來這道火鍋我就要狂按讚了
乍看之下一點都不起眼不過裏面材料豐富
湯鮮味美光這樣就已經非常好吃了



再配上這兩種就更加完美了
螃蟹我想大家平常都看過吧
旁邊的竹蛤就比較少見一點
尤其是這麼活跳跳的就更少見了



煮好的火鍋
連裏面的杏鮑菇都美味到不行
這鍋真的是超級超級好吃的
送你十個讚...



接下來的是避風塘炒蟹
其實也不是蟹啦是俗稱戰車的蝦蛄
不認識的話可以去鹿港龍山寺走走
那邊一堆小販在賣蝦蛄的只是小隻點而以
(經網友告知這是旭蟹才對...)



這道作法倒是異常的清爽
整道菜少了不必要的油耗味
戰車的肉質甜美我十分的呷意
(經網友告知這是旭蟹才對...)



這個避風塘炒蟹的容器很像我家臉盆的高級版
玻璃屋盛食材的容器都走這種巨大風
大到讓我有時會忍不住狂笑



飛魚卵拌地瓜菜
這道算是調味的小點好吃但沒什麼特別
不過在一堆大魚大肉中穿插這道菜還不錯



有螃蟹有像螃蟹的戰車
當然少不了真正的蝦子囉
千萬別以為這道是糖炒粟子
我又不是帶你們到羅東夜市去



上菜前服務生有個小小動作
把一小杯酒灑在燒熱的石頭上
不過我想這只是增加香氣的手法吧
真正的味道是沒辨法進到蝦肉裏面的



剛剛生魚片上的大魚回來了
這一次牠轉了個身換另一面上場
裝這魚的依然是大到嚇人的炒菜鍋



魚肉很細緻
雖然我平常不太吃這種蒸煮的魚
不過試了一口味道還不賴



終於上水果了
不要問我水果甜不甜
我平常可是跟水果一點都不熟
除了每天看水果日報和偶而玩玩Iphone外



自製的藍莓奶酪
又是一道乍看之下毫不起眼的料理



不過真正入口時
才發現這奶酪真的很不錯吃
藍莓醬也發揮畫龍點睛的效果
不愛水果的我投這藍莓一票
這道藍苺奶酪好吃...



重頭戲上場了
我們可不是沒事跑到這
方圓五百公尺沒有人煙的地方
看到蛋糕就知道是有人生日了
我們Lab的指導教授邱師傅生日



既然來到了宜蘭
當然買的是諾貝爾的蛋糕
雖然諾貝爾這間店以奶凍捲聞名
不過這裏的芋泥蛋糕倒也是不錯吃
學弟妹們還買了一大堆奶凍捲帶回京城

 

玻璃屋唯一讓我抱怨的是
為什麼在這麼平凡的星期二晚上
這鳥不生蛋烏龜不上岸猴子不上樹的地方
竟然餐廳四週找不到半個可以停車的地方
明明我站在馬路上十分鐘都看不到有來車啊



玻璃屋料理我覺得很滿意
大部分菜色不會有多餘的調味
雖然我覺得有些菜色有改善空間
像那個綠成一團的芥末我就很有意見
不過以每人500的價位來說
這真的是超級物超所值

我想問老闆的是...
不知道您有沒有興趣來京城開分店
火車站附近有間空的玻璃屋很適合您
我想大家會很樂意您來解救那個地方的

  

玻璃屋無菜單餐廳
http://www.glasshouse.com.tw/index.htm
電話：03-9229898
地址：宜蘭縣員山鄉湖西村隘界路154之6號

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