[試吃] 台北好好吃～椒房殿麻辣火鍋一間沒人氣的吃到飽好店

在網路盛行的年代裏
愈來愈多人靠網路找餐廳
不管是Blog愛評網還是PTT
消費前先看看網友的評價再決定
這時網路搜尋難易就變的十分重要
沒人氣的店家跟不知名的佈落客一樣
縱使是神兵在握沒人知道也是途勞無功



趁著到天龍國外交部贖回護照之便
來到這個己經很久很久沒造訪過的大直
這是個沒人氣店家跟不知名佈落客的感人故事



椒房殿算是那種麻雀雖小五臟俱全的店
食材櫃調味料櫃飲料櫃冰淇淋櫃該有的都沒少
冰淇淋雖不是哈根達斯卻也有誠意擺上Movenpick



先來張素顏照...
我說的是麻辣鍋不是老闆娘啦
也不是傳說中最近火紅的法相莊嚴老闆
一個人單槍匹馬照樣挑戰麻辣鍋跟酸菜白肉鍋
法相莊嚴的老闆最近改變風格成了笑口常開彌勒佛



最近雞飛牛跳椒房殿也被波及了
因為培根牛是從萬惡的美帝那邊進口
想吃牛肉的人這陣子可以點澳洲沙朗代替



這培根豬的油花跟瘦肉幾乎一比一
根本就是麻辣鍋跟酸菜白肉鍋的包肥好物
幫豬農說句話大部分麻辣鍋店的豬都比牛好吃



我吃麻辣鍋有個怪習慣
我只能在裏面涮肉類以及內臟
頂多再涮些油條跟青菜豆腐而以
海鮮類的我通常放進另外一鍋煮食




這裏內臟處理的不錯
不管是大腸牛肚或是筋蹄
放進麻辣鍋煮個幾分鐘就是好味
真有什麼要改進的大概只有刀工吧
如果用厚切能讓這些內臟發揮的更完美




另外像脆管跟毛肚也都不錯
大腸牛肚毛肚這幾樣我都很愛
麻辣鍋基本配件也差不多都到齊了



海鮮類的評價也不錯
這裏蛤蠣個頭不小十分鮮美
直接倒進酸菜白肉鍋裏煮就對了



蚵仔看起來也很吸引人
個頭不大不過每個都飽滿有料
突然想到好像少了個燙蚵仔用的勺子
茫茫鍋海中要找個迷途的蚵仔不容易啊






其它的食材例如雪螺魚漿也都不錯
就是一般吃到飽麻辣鍋店該有的水準
也許不見得比他們出色但也不會比他們差



他們還有些驚奇食材像德國香腸
我不知道為什麼這會出現在菜單上
吃一口後我覺得這個一定要擺在菜單上
不管是放進酸菜鍋還是麻辣鍋都很好吃說
比那個很多金的鑫鑫腸美味多了



把食材一股腦全倒進去
光看起來是不是就覺得更加誘人了
麻辣鍋辣到火紅酸菜白肉鍋酸的清徹
就算外面淒風慘雨也不關我的事




酸菜鍋涮熟後培根豬變成這股瘦身模樣
油脂被酸菜鍋湯頭稀釋肉還帶著酸菜的味道
口感脆脆的油花看起來很肥吃起來不會覺得油膩
雖然涮在麻辣鍋也很好吃不過在酸菜鍋中更勝一籌




這個真的就是沙魚煙
跟德國香腸一樣屬於驚奇食物
涮一下吃進口中帶著淡淡的煙燻味
沙魚軟軟的外面那層魚皮的口感脆脆的




蝦子品質不錯不會冰到硬梆梆拿出來
夾的時候會發覺蝦肉緊實不會一夾就分屍
放進酸菜鍋中煮熟蝦肉彈牙還帶著淡淡酸菜香
如果蝦頭的剌跟鬚鬚能夠花點時間修掉就會更好了
因為某個懶墯鬼喜歡吃蝦卻不喜歡吐殼



鍋湯底在熬煮了一段時間之後
經過各種食材的加乘味道更豐富些
也就是麻辣鍋會更辣些酸菜鍋會更酸些



把載浮載沉的內臟類全部打撈上岸
裏面每樣食材都煮的十分入味沒什麼好挑剔
頂多就在刀工切的厚度修改一下就夠了
對了這大腸放進酸菜鍋煮也不錯吃




看到那鍋紅通通的麻辣鍋
我點的是中辣不過辣度倒還好
紅通通的湯頭直接喝也不會不舒服
香辣不麻涮肉涮內臟涮油條都很夠味



這裏的鴨血很妙
口感接近豆腐只要筷子一劃就開
鴨血滷的十分入味的這裏的豆腐也很入味
如果有那種濕豆皮的話拿來煮也不錯吃



吃到這裏我已經快爆炸了
除了這些食物我還吃了一堆酸菜鍋中的酸菜
那個酸菜對我吸引力大過其它的青菜
所以試了山茼蒿一種青菜當代表



我喜歡山茼蒿的味道
不管是不是在這間店我都喜歡
山茼蒿清洗的很乾淨燙熟後有著特有的味道
要不是得留些空間放冰淇淋肯定再吃上幾把才夠



雖然不是我的最愛哈根達斯
不過放上Movenpick也是很有誠意
溫度控制的很好輕鬆就挖出完美的一球
比起哈根達斯硬到跟鑽石一樣恆久遠的店家
椒房殿算的上是一間很有良心的店家



一間店的生意好不好
除了最基本美不美味之外
有沒有知名度也有很大的關係
網路時代訊息傳遞速度快過口耳相傳
可惜的是好像連估狗大神都跟他們不太熟
椒房殿算是間沒人氣的吃到飽好店



對我來說椒房殿
湯頭美味食材也不錯
跟市區的店家比毫不遜色
我不會沒良心搬出太和殿來比
雖然他們兩家都是屬於殿字輩的
價位不同風格不同營業方式也不同
但以吃到飽店家來說就算不是最頂尖
至少該是每天開開心心等客人上門那種



椒房殿
https://www.facebook.com/groups/206254672744697/
電話：02-85097600
地址：台北市中山區北安路640號

PS：1.椒房殿是間家庭式的溫罄小店不大不貴不錯吃
       2.如果他們只撐到三月底就收店我會覺得蠻可惜的

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